论文部分内容阅读
作为酒乡的绍兴，素有“无处不酒家”之说，南宋大诗人陆游有“酒垆千百所”诗句，便是很好的说明。绍兴酒店有雅俗之分，“杏花村”，“沈永和”之类高雅酒店多设有闹市，像“咸亨酒店”，“一石居酒楼”，“茂源酒店”和一些小酒店大多设在冷僻的街头巷尾或桥境埠头，并多为夫妻，兄弟经营，顾客除了极个别像孔子己那样的长衫邦，绝大部分是干若力的体力劳动者等短衫帮，买点茴香豆，盐煮花生之类的“下酒坯”喝酒，聊天，灵灵市面，消除疲劳。