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期刊论文
超滤澄清黄金梨干酒的研究
超滤澄清黄金梨干酒的研究
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:heshuai6212
【摘 要】
:
采用超滤技术对黄金梨干酒进行处理,分析超滤过程中操作压力和操作温度等因素对膜通量的影响。结果表明,黄金梨干酒超滤时,操作压力在0.1MPa,温度30℃左右时,膜通量高。所得
【作 者】
:
梁茂雨
樊振江
高愿军
纵伟
【机 构】
:
漯河市食品工业学校,郑州轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2007年7期
【关键词】
:
黄金梨干酒
超滤
质量
hwang kumbae wine ultrafdtrafion quality
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采用超滤技术对黄金梨干酒进行处理,分析超滤过程中操作压力和操作温度等因素对膜通量的影响。结果表明,黄金梨干酒超滤时,操作压力在0.1MPa,温度30℃左右时,膜通量高。所得的黄金梨干酒澄清、颜色金黄,香气和营养成分也基本得到保持。
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