【摘 要】
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芹菜的营养价值很高,有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。其中,钙和铁的含量比西红柿高15倍左右;维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅。此外,芹菜中
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芹菜的营养价值很高,有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。其中,钙和铁的含量比西红柿高15倍左右;维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅。此外,芹菜中含有较多量的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。1.整地作畦、施肥适宜在壤土或粘壤土中生长,适中性或微酸性。一般实行2—3年的轮作,定植前半个月左右,土壤要翻耕晒白。结合翻耕,每667㎡施腐熟有机肥4000—5000kg、过磷酸钙30—35kg、尿素10—15kg作基肥,并兼施一些含磷、钾、钙
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