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冬季,由于气温低,老年人的膳食特点应该是:增加产热营养素,保证充足的热能。应摄入充足的优质蛋白质,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加耐寒和抗病能力。
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