摘要：生活区是幼儿模仿成人的劳动，能综合发展幼儿能力并深得幼儿喜爱，其以吸引幼儿的厨房工具和操作食材，激发幼儿主动劳动的热情；其功能的综合性，让幼儿在操作的过程中得到很多生活能力的锻炼；其借助丰富的厨具和食材，促进幼儿在动手能力、计划能力、想象创新等多方面的能力发展。因此，对幼儿来说，在我们的生活区里才感受到真正的生活，他们想要和爸爸妈妈一样，做饭、做点心、做大家喜欢吃的食物。在生活区活动中，幼儿常常以成人的身份相互合作，想象出很多有趣的画面、情节，共同围绕主题进行操作。
　　关键词：生活区；创造性
　　虽然幼儿喜欢在生活区活动，但生活区的小工具和食材相对来说比较常规，在动手能力锻炼上有一定的局限性，不能满足幼儿对食物丰富性的需求。例如核桃，因其外壳坚固，没有专门的工具是很难敲开的——但是这些技能也是幼儿非常想要获得的。作为教师，我们应该随着幼儿的需要和兴趣去研究：在保障幼儿安全的条件下，准备操作材料，让幼儿玩得尽兴，又能获得更多的生活小技能。我们尝试创造性地使用生活区。
　　一、放手让幼儿确定主题，共同探索操作流程
　　首先，每周的活动主题由幼儿商量确定。幼儿缺乏生活经验，不知道确定什么活动内容，我们用图片的形式布置在生活馆的墙面，供幼儿参考、选择。如小班提供：做团子、煮玉米、剥鸡蛋等图片；中班提供：做芝麻馅、包饺子、做月饼等活动；大班的幼儿已经具有了一些生活经验，教师更多的让幼儿自主确定活动主题。
　　其次，引导幼儿制定操作规则及注意事项。第一，要注意安全使用和清洁卫生，做事之前要清洁双手。第二，对于工具的取用，可以一次性把需要的材料、工具都拿好，也可以按步骤取用。第三，工具使用好了要清洗干净，物归原处，同类的工具、材料放在一起。
　　最后，共同探索操作流程。如中班的《煎蛋饼》活动，教师先引导幼儿说说操作步骤，再根据幼儿的经验进行总结，先要和面粉，再放人锅内摊平，最后加入鸡蛋、小葱。并配以儿歌加深幼儿的理解：“青青小葱，洗一洗。倒点油、撒点盐、和面粉。和面粉、和面粉、摊面皮。摊好面皮加鸡蛋，煎蛋饼。煎好蛋饼洒上小葱吃蛋饼。”
　　幼儿根据儿歌内容煎蛋饼，操作流程了然于胸，降低了操作难度，每个幼儿都体验到了煎蛋饼的乐趣，学会了煎蛋饼的技能。
　　二、方手让幼儿自己计划，提高操作效率
　　幼儿尚缺乏对自我的管理，观察力、统筹行动能力还很弱。操作的过程中往往是需要什么没有什么，以为事情完成了，回来发现还有事情没做好。如，蛋壳剥好了放鸡蛋的碗没有准备；手脏了就去洗手，回来后发现蛋壳还在桌上没有扔掉，于是又去收拾蛋壳再扔垃圾桶，这样手又脏了，还得洗手。来来回回地折腾，浪费了很多时间。
　　为此，我引导幼儿活动前计划要先行，幼儿可以拿笔绘制第二天的操作流程。先做什么准备，再做什么事情。从一开始大家用符号简单地表达自己的活动过程设想，逐步到细致地行动计划。引导幼儿将自己绘制的计划图贴起来，并组织幼儿相互交流。通过同伴间的观察、切磋，幼儿不断反思自己的操作行为，也提升着自己的计划水平，做到三思而后行。
　　幼儿在活动过后，都有一种表达的倾向。通过具体的操作，每个幼儿都有了自己的感受体验和发现，在头脑中有许多刺激、动党的经验，通过思考和绘图形成想法，通过交流梳理头脑中的信息，明晰地发现怎样做会更好、更快。养成良好的操作习惯，提高了操作效率。
　　三、放手让幼儿解决问题，增加活动挑战性
　　生活区的食材要经常性的增添和跟换，如中班教师在生活区增添了葵花籽和花生，待幼儿基本都能自己剥开以后，又加入了坚硬的核桃。幼儿对着核桃无从下手，有的幼儿用小拳头敲敲，核桃纹丝不动；有的幼儿用积木敲敲，核桃滚走了；一个机灵的孩子，拿著核桃放在门的角落里，把门关起来，只听“咔擦”一声核桃开了，可是里面的果肉也全部碎了一地。幼儿都围了过来，一个小小的核桃激起了孩子们强烈的兴趣，大家你一言我一语地发表着自己的想法——第二天，贝贝小朋友从家里带来了一把夹核桃的钳子，轻轻松松核桃的壳被夹开了。大家目不转睛地看着贝贝把壳一块块拿开，里面的果肉居然完好无损，孩子们都高兴地鼓起掌来。
　　在生活区建立之初，幼儿的动手能力还很弱，孩子们置身于生活区，经常会不知所措。因为在家里都是成人为他们服务的，他们只要张开嘴巴就行。这时，教师提供的操作材料要尽量地简单、方便一些，如开心果、花生等，只要幼儿动手就能成功的材料。待幼儿的动手能力发展起来了，就可以增加难度，幼儿喜欢挑战性强的活动。
　　四、开展延伸活动，发挥多元教育价值
　　教育要跟随幼儿的兴趣，保护好幼儿的探索欲望，让幼儿在主动探究的过程中拓展视野，成为生活和学习的主人。生活区里有各种各样的筷子、勺子、削皮器、榨汁机等厨房用品，在这里幼儿除了开展生活活动，还可以开展其他幼儿感兴趣的活动。例如，幼儿对厨房里的小工具感兴趣，而且对生活中的工具也极其关注，像订书机、螺丝刀、扳手、卷笔刀——为此我设计了《小工具大用处》的教学活动，让幼儿通过操作、观察及其讲述等手段来认识一些工具，从中获得正确使用工具的方法，丰富幼儿的生活经验。使幼儿了解每个工具都有自己的本领，给人们带来了安全和方便。渐渐地幼儿会用小工具来解决生活中遇到的问题，如柜门螺丝松了，幼儿会用扳手紧一紧，书坏了会用订书机来修补。幼儿通过实践充分感受到小工具在生活中的作用。
　　再如，一天，涵涵问：“老师，厨师夹面条的筷子为什么那么长？”结合幼儿的兴趣，我组织幼儿开展了《各种各样的筷子》展览，幼儿在收集筷子的过程中，了解到了很多筷子的细节，如筷子是一头粗一头细，这样便于夹食物。还学习到了量词（两根筷子，一双筷子）。欣赏到了不同材质的筷子，竹子的、木的、塑料的、不锈钢的，知道筷子是中国人发明的。
　　生活区本身的活动内容，再配合幼儿和教师自主创新、拓展的活动内容，促进了幼儿在认知和动手能力方面的均衡发展。在生活区的创造性活动中，我们紧紧抓住幼儿的兴趣，让幼儿自主实践、自主感悟、自主创新，幼儿的需求在实践中不断得到充实，多元地开发了幼儿的潜能，增强了幼儿的动手实践能力，使幼儿更加勇敢自信。
　　（作者單位：江苏省昆山市实验幼儿园滇和苑分园）