海天一色海鲜酒楼是秦皇岛秦皇求仙入海处一景，玻璃窗外就是一望无际的海水！一面大快朵颐海鲜大餐，一面推窗观海潮，倚窗望日出。北京的海天一色是秦皇岛的连锁，虽没了海景天成的美景，却仍是吃新鲜海鲜的好去处。
　　
　　这是一个阳光灿烂的午后，热辣辣的光线穿过车窗照得人皮肤生疼，北京的温度飙在30度不下来。这样的天气让人心里燥热，我们必须得做点让自己愉悦的事情来舒缓心情，于是突然想起了海。
　　人们为什么热爱大海？因为它深邃的颜色，因为它时而宁静、时而蓬勃的情怀，因为它伟大的价值……哦，算了吧，我必须更为诚实地说，在此刻突然想起了大海，是因为夏天到了，而我的胃，蠢蠢欲动地想念起了海里那些模样可爱、味道更是诱人的海鲜。
　　想着白嫩鲜美的虾肉、细腻的鱼肉，这便一发不可收拾，肚子里的馋虫统统被勾起，急不可耐地联系上几位好友，海鲜附体般调转方向，沿朝阳北路一路北行，直到在东苇路看到海天一色的指示牌，便像是寻到了故乡了。
　　
　　生猛莫过海鲜池
　　
　　在北京可以吃得到海鲜，这实在不算什么。如果随时都可以吃到最新鲜的海鲜，可就不是那么容易的事情了，毕竟谁家后院也没跟着片海滩。不过海天一色基本上可以让你入口即鲜，还是货真价实的生鲜。如果你对此持怀疑态度，可以去一层的海鲜广场看看，那里的海鲜池称得上是京城最大之一，里面养殖着上百种海鲜，个个生猛鲜活。
　　一一看过去，大油、进口的多宝鱼、东星斑、大澳洲鲍、澳洲龙虾、野生大鲫鱼……真就是个小海滩，还是国际海域的。
　　海鲜池由酒店专人管理，所以海鲜不仅种类多，分量还特足，像野生大鲫鱼，随便游过来一条就是两三斤重的，平常的鲫鱼半斤八两已是少见。一个人的战斗力比较薄弱，消灭不了那么大的分量，还是4个人以上来吃比较合适。
　　
　　激情碰撞海鲜大牌
　　
　　能够提供足够大的场地、如此高品质的海鲜，海天一色当然不是一个无名小饭馆，而是一家综合性的酒店，总店位于秦皇岛，距离海滩仅有20米之远，抬眼即是海，俯首便是海鲜。在当地可说是闻名远近，生意忙到服务生几乎是在飞奔着为人民服务了。
　　为了满足京城好吃一族的的腹胃，海天一色北京店不仅提供像总店一样品质的美食，甚至还有比总店更加大气、典雅的就餐环境。最为气派的就是一楼大厅中央的柱子，一层层翻滚的海浪和鱼显示出这里的特色，柱子顶端造型优美的女神像与酒店的LOGO海神波塞冬遥相呼应。
　　五层的建筑中一楼为海鲜广场，二楼是就餐大厅，三、四楼是豪华包间，两千多个餐位最适合团队集体消费。假如面对着美食，担心自己的吃态太过豪迈，还是订个包间比较稳妥。
　　
　　


　　品味，品道
　　
　　找到合适的去处、找到新鲜的食材，这是开始美食之旅的第一步。有什么样的大厨，如何去精心地搭配食材、制作食材，对于将会出现的味道，才是决定性的。所有美味的出现都不是必然的，而是有讲究、有道理的。
　　海天一色对于食材的使用实在是讲究得厉害。比如说，一般人在吃石斑鱼的时候往往会选择吃清蒸的做法，经理告诉我，其实石斑鱼最好的吃法是堂做，因为石斑鱼富含胶原蛋白，肉比较紧，清蒸的做法肉的口感容易显老。堂做的话将鱼肉片成片，用煲过十几个小时的鱼翅汤淋，这样才能吃到更为鲜嫩味美的鱼肉。最大限度地发挥食材的优势，决不浪费天赐良“材”，这才是爱食之人对美食的追求。
　　菜单上有一道粤菜，是用小米粥来搭配辽参，小米天然的粗糙的口感，配合柔滑软嫩、肉质肥厚的辽参，这种反差吃起来很是过瘾。这种小米专门用来自于山西沁州的皇贡米，又叫做“沁州黄”，是当地特产，被称作“金珠子”，能清热、利尿、养阴、壮阳，据说慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。
　　店里有一道招牌菜，既不是海鲜，也不是粤菜，而是一道素菜。一排排嫩绿莹白的小油菜心熨帖地趴在盘中，泛着晶莹剔透的光泽，令人不舍得下筷。别小看这盘青菜，因为它只能取每棵油菜的三片，并且要大小相等，形态均匀。整整十斤油菜，才仅能出此一盘，所以取名叫做“舍得”。这道菜是一位杭州师傅的独创，味道清淡爽口，有一次海天一色的老总无意中吃到，便惊为天“菜”，专门将师傅请来店里制作这道菜。
　　


　　
　　王牌出品的魅力
　　
　　像这样子被专门请来的大厨不在少数，可见海天一色的老板对于大厨的选择非常严格，基本都是经过他的“亲嘴”检验，在技术上非常的过关。但是即便如此，对于出品的要求也丝毫没有松懈，如果顾客对于鲍鱼有什么口味上的特殊要求，大厨甚至会亲自询问需求，来请顾客进行试味，充分沟通之后做出令人满意的佳肴。
　　每桌顾客用餐之后，都会有人检查餐桌，如果某道菜肴剩余太多，制作这道菜肴的大厨便会被要求过来尝菜，检查是在什么环节出现问题，然后进行调整。就是靠如此精益求精的态度，海天一色的出品质量一直非常地稳定，什么挑剔的舌头都会感到满意，用餐过的顾客往往都成为颇为稳定的“回头客”。