【摘 要】
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每当我尝着妈妈做的色、香、味俱全的菜,心里总是很羡慕,真希望自己也有这样的好手艺。 星期六,我想做两道菜让爸爸妈妈尝尝。于是,我问妈妈:“什么菜简单易学?可不可以教教我?”妈妈说:“那我们就做炸豆腐和煎蛋吧!” 于是,我穿起了围裙,一副大厨的样子,准备大显身手。妈妈告诉我,炸豆腐必须要挑选老豆腐,油必须要加热到一定温度,这样炸出来的豆腐才不会碎。 首先,我把豆腐切成近似正方形的块状,接着把油
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每当我尝着妈妈做的色、香、味俱全的菜,心里总是很羡慕,真希望自己也有这样的好手艺。
星期六,我想做两道菜让爸爸妈妈尝尝。于是,我问妈妈:“什么菜简单易学?可不可以教教我?”妈妈说:“那我们就做炸豆腐和煎蛋吧!”
于是,我穿起了围裙,一副大厨的样子,准备大显身手。妈妈告诉我,炸豆腐必须要挑选老豆腐,油必须要加热到一定温度,这样炸出来的豆腐才不会碎。
首先,我把豆腐切成近似正方形的块状,接着把油倒入锅中加热,可是豆腐放进锅里时会喷油,我害怕被烫到,于是每放进一块豆腐都跑得远远的。妈妈笑着说:“等你把豆腐全都放进锅里时,第一块豆腐就糊了。”于是,妈妈在旁边帮着我,把豆腐翻一翻。豆腐的一面变成了金黄色,非常漂亮,看起来很好吃,可还是有几块烧糊了。
接着是煎蛋,妈妈把蛋磕了一下,很轻松地把蛋液打进了碗里。我也试着拿起一枚鸡蛋很小心地磕了一下,结果蛋和蛋壳混在一起流到了地上。妈妈说:“没关系,小时候我刚开始学煎蛋时也会这样,多做几次就熟能生巧了。”
小小的两道菜看似容易,但对我而言确实有些难,这让我不禁佩服妈妈。
【作者系湖南隆回县六都寨镇中心小学学生,指導老师:尹菲】
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