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羊肉虽然好吃，但有一种膻味。煮羊肉时，用囫囵萝卜一个，全身钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮半小时以后，把萝卜取出，然后红烧白烧，便没有腥膻的臊气了。如果在煮羊肉时放几粒绿豆或红枣，也可以免去膻味。做羊肉怎样解除膻味@圻子...
做羊肉怎样解除膻味
【摘 要】
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羊肉虽然好吃，但有一种膻味。煮羊肉时，用囫囵萝卜一个，全身钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮半小时以后，把萝卜取出，然后红烧白烧，便没有腥膻的臊气了。如果在煮羊肉时放几粒绿豆或红枣，也
【出 处】
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吉林水利
【发表日期】
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1998年10期
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