去膻相关论文
葱姜蒜是俗称的＂调味三君子＂,一直以来,由于非凡之功效,所以得到了人们的无比推崇。每种调料都有其不同的特点,在做菜的时候也就不能......
羊肉营养价值高，但因为羊肉有腥膻味，所以，许多人不喜欢吃。其实，如果烹调方法得当．使用的凋料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆炒......
羊肉营养丰富，是滋补佳品，但是有腥膻昧，很多人不喜欢吃。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就可以去掉膻味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的......
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，既能御风寒，又可补身体，对一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两......
萝卜去膻：煮羊肉时，加一些扎了孔的白萝卜同煮。膻味会被萝卜吸收掉，煮好后萝卜可扔掉。 米醋去膻：把羊肉切成块放入开水锅中，加点米......
羊肉虽然好吃，但有一种膻味。煮羊肉时，用囫囵萝卜一个，全身钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮半小时以后，把萝卜取出，然后红烧白烧，便没有腥膻的......
米醋去膻法。羊肉洗净切块，放入锅中，每500克羊肉放500克水、25克米醋。水烧开后膻味即除去。萝卜去膻法。将1个白萝卜或胡萝卜戳几......
烤羊腿风味改善的研究结果表明:在原料羊腿肉中添加β-环状糊精0.5%、生姜0.5%、孜然0.5%、葱1.0%、陈皮0.4%,去膻效果最佳;其它调......
