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液态醋酸深层发酵通气量与醋酸的生产效率密切相关，本文论述了通气量与醋酸菌的好气性，氧的溶解度，通风量及搅拌等因素的关系，求得生产醋酸最适宜的通气量。
液态醋酸深层发酵通气量的探讨
【摘 要】
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液态醋酸深层发酵通气量与醋酸的生产效率密切相关，本文论述了通气量与醋酸菌的好气性，氧的溶解度，通风量及搅拌等因素的关系，求得生产醋酸最适宜的通气量。
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年2期
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