论文部分内容阅读
分析了不同水分含量对低糖李脯贮藏期的影响,在此基础上结合口感评定,确定出低糖李脯的最佳含水率.并分析比较苯甲酸钠在其贮藏中的作用,最后对低糖李脯进行成分分析,判断出SO2残留及苯甲酸钠没有超标.结果表明,本试验所采用的方法是可行的.
低糖李脯的加工及其成分分析
【摘 要】
：
分析了不同水分含量对低糖李脯贮藏期的影响,在此基础上结合口感评定,确定出低糖李脯的最佳含水率.并分析比较苯甲酸钠在其贮藏中的作用,最后对低糖李脯进行成分分析,判断出S
【机 构】
：
福建农林大学食品科技学院
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
2002年3期
其他文献
<正>德国莱茵金属公司在2017英国防务展上展出了多用途无人车(MM UGV)的概念车。该多用途无人车采用模块化设计,主要由3个部分组成,即:经过试验测试的多用途无人平台,集成到
简要介绍了新兴学科血清药物化学的发展历程、学科理论基础、研究范畴及其实践研究概况，阐述了其在中药药效物质基础研究和新药开发中的积极意义，并展望了其在功能性食品研发、
7月28日，工业和信息化部、中国移动向北京奥运会志愿者和中国体育代表团赠送TD—SCDMA手机仪式在北京举行。全国政协副主席、秘书长钱运录，全国政协原副主席孙孚凌，工业和信息化
本研究通过试验获取了热水、柠檬酸、醋酸、混合酸、蒸汽和微波六种热烫方式对胡萝卜榨汁效果的影响的数据资料.其中榨汁效果主要从出汁率、可溶性固形物、pH值、颜色及稳定
马丁就好像透过迷雾一般看见四(2)班最后一个运动员出发了。现在就剩下他一个人站在山上,他突然觉得惊慌失措。从这么陡的山上往下滑,这不是疯了吗?