1.品种选择
　　选择日本耐热力强的大叶菠菜品种。
　　2.栽培时间
　　夏秋叶菜生长快、成熟早，播种期可安排在计划上市以前50天左右，从6月中下旬到7月中下旬都可播种。
　　3.种子处理
　　播种前必须低温浸种催芽。用冷水浸泡种子24～30小时，再用纱布包好，吊在水井中离水面20厘米左右处，每天将纱布浸入水中把种子淘洗一遍，2～3天后即可发芽。也可将浸过的种子，摊在室内阴凉处催芽，每天翻动并保持一定水分，经5～6天即可出芽。还可将浸过的种子，放在15～20℃条件下催芽，3～4天即可出芽。种子露白时及时播种。
　　4.整地施肥与播种
　　耕地前，每亩施入腐熟农家肥2000～3000公斤、氮磷钾复合肥45公斤、锌肥1.5公斤、硼肥0.7公斤作基肥。浅耕15～20厘米，打碎土块，做成1.1米宽的平畦（含埂），畦面平整，土壤细匀，畦不可太长，以10～20米为宜。上午10点前、下午4点后，用湿播法播种，即先浇水，待水渗下去后，撒播种子，再覆盖1.5～2厘米厚细土。为确保出苗率，每亩播种量可增加到3公斤。播种后用作物秸秆覆盖畦面，有条件的可用遮阳网降温保湿。将遮阳网用手指粗的竹竿、树枝撑起，离地50厘米。也可防大雨冲刷，保证苗齐苗匀。出苗后，于傍晚揭去覆盖物。
　　5.田间管理
　　出苗后，对出苗过密的地方进行间苗。第1次浇水，水流要小，水量要缓，以免水太急冲起泥浆将子叶糊住引起死苗。一般视天气情况7～10天浇1次水。要保持土壤湿润，以降低地温。苗期主要病害为猝倒病，菠菜出苗后，可用绿亨1号3000倍液喷洒田间和植株。如发病较重，可用72.2%普力克600倍液加68.75%杜邦易保1000倍液喷雾防治。
　　（甘肃 赵德胜）