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甜蜜素是一种食品添加剂，能增加食品的甜度，提高食品的口味，但是用量过多也能危害人们的健康，因此，食品中甜蜜素含量的检测非常重要，气相色谱是国家标准中的第一法，具有准确、快速等特点，本文探讨了气相色谱检测食品中甜蜜素含量的方法、影响因素以及改进方法，为甜蜜素的检测提供参考。
食品甜蜜素检测中气相色谱法的应用探讨
【摘 要】
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甜蜜素是一种食品添加剂，能增加食品的甜度，提高食品的口味，但是用量过多也能危害人们的健康，因此，食品中甜蜜素含量的检测非常重要，气相色谱是国家标准中的第一法，具有准确、快速等特点，本文探讨了气相色谱检测食品中甜蜜素含量的方法、影响因素以及改进方法，为甜蜜素的检测提供参考。
【机 构】
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铜陵市食品药品检验中心，安徽铜陵 244000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年17期
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