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活性炭上己酸乙酯的解析及其运用
活性炭上己酸乙酯的解析及其运用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fq8628
【摘 要】
:
在浓香型白酒生产中,己酸乙酯含量的高低,直接影响其质量的优劣,因为浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香成分。目前,多数厂家浓香型曲酒的生产,不是己酸乙酯含量过多,而是其含量不足。
【作 者】
:
刘建英
【机 构】
:
兴义市贵州醇酒厂技术科
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1999年5期
【关键词】
:
浓香型大曲酒
己酸乙酯
解析
回馏
活性炭
除浊
Luzhou-flavour Daqu liquor
ethyl caproate
deabsorption
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在浓香型白酒生产中,己酸乙酯含量的高低,直接影响其质量的优劣,因为浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香成分。目前,多数厂家浓香型曲酒的生产,不是己酸乙酯含量过多,而是其含量不足。那么,从除浊处理后的活性炭上通过解析过程提取高含量的己酸乙酯,采用相似相溶原理...
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