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本文综述了基因工程技术的研究现状及商品化程度,并概述了其在食品工业中的应用和发展前景,及由此引发的食品安全性问题及评判原则。
转基因植物的商业化及转基因食品安全性探讨
【摘 要】
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本文综述了基因工程技术的研究现状及商品化程度,并概述了其在食品工业中的应用和发展前景,及由此引发的食品安全性问题及评判原则。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年S1期
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