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婆罗门参又称西洋牛蒡,为菊科婆罗门参属2年生草本植物.肥大的肉质根可烤、煮、炸或作汤,有一种牡蛎鲜味,被称为"蔬菜牡蛎",嫩茎叶也可生食.
婆罗门参的栽培技术
【摘 要】
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婆罗门参又称西洋牛蒡,为菊科婆罗门参属2年生草本植物.肥大的肉质根可烤、煮、炸或作汤,有一种牡蛎鲜味,被称为"蔬菜牡蛎",嫩茎叶也可生食.
【机 构】
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西南农业大学
【出 处】
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西南园艺
【发表日期】
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2002年3期
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