【摘 要】
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吃掉一头牛网络带给人们的不只是购物的便捷，也带来了各种丰富的物产，让人们的口味不再局限于习惯的味道里，而是不断探索，以期能尝到更美的味道。潮汕牛肉火锅无疑是其中代表，因为
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吃掉一头牛网络带给人们的不只是购物的便捷，也带来了各种丰富的物产，让人们的口味不再局限于习惯的味道里，而是不断探索，以期能尝到更美的味道。潮汕牛肉火锅无疑是其中代表，因为潮汕人爱吃、会吃也懂吃，最讲究食材的新鲜与原汁原味。美食作者殳俏曾说：“潮汕的牛肉不冷冻、不排酸，用牛骨熬制的锅底，清汤一涮即吃，让人惊叹的是潮汕人对新鲜的苛求和对本味的执着。”
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