【摘 要】
：
采用响应面优化碱降解红树莓籽高聚原花青素工艺,并探究高聚原花青素及其水解后的低聚原花青素对降血糖酶活性抑制能力。在单因素基础上,以平均聚合度为响应值,采用Box-Behnk
【机 构】
：
渤海大学食品科学与工程学院,大连中超食品有限公司,辽宁新大地实业发展集团有限公司
【基金项目】
：
国家重点研发计划专项(2017YFD0400704);辽宁省高等学校产业技术研究院重大项目(000041803)
论文部分内容阅读
采用响应面优化碱降解红树莓籽高聚原花青素工艺,并探究高聚原花青素及其水解后的低聚原花青素对降血糖酶活性抑制能力。在单因素基础上,以平均聚合度为响应值,采用Box-Behnken设计优化碱降解工艺,并通过α-Glu和α-Amy抑制率评价高聚原花青素降解前后降血糖效果。结果表明碱液浓度2.13%、料液比1∶10.25 （g/m L）、反应时间42 min、反应温度60℃条件下,原花青素平均聚合度由5.44降为2.14±0.11。红树莓籽高聚原花青素降解前后对α-Glu的IC50分别为0.730、0.291 mg/m L,对α-Amy的IC50分别为0.578、0.342 mg/m L。红树莓籽高聚原花青素降解后提高了降血糖酶活性抑制效果,具有较好的体外降血糖作用,为天然降血糖药物开发提供依据。
其他文献
酒糟鱼是我国一种传统水产制品，风味独特，深受消费者喜爱。目前市场上酒糟鱼产品原料多采用青鱼、草鱼等，且多以作坊式传统工艺生产，生产周期长。白鲢鱼是我国传统四大家鱼之一，产
通过对亚马逊商城中1055条在线评论进行实证分析,研究不同产品类型(体验型产品和搜索型产品)下,产品的品牌声誉对影响在线评论感知有用性因素的调节作用。研究发现:品牌对评
在新时期发展背景下,党的基层组织作为一切活动开展的首要前提和根本保证,不仅能够有效连接群众,加强党和群众沟通交流,还能实现凝聚人心最终目的。为进一步落实该目标,应始
目的:观察复方芩柏颗粒剂对混合痔术后肛缘水肿的临床疗效。方法:将混合痔术后肛缘水肿的患者随机分为观察组和对照组,各40例,观察组以复方芩柏颗粒剂熏洗,对照组以1∶5 000
总结归纳我军在西非埃博拉疫情国际救援中的主要做法,对照美、英发达国家在烈性传染病国际救援中的先进经验,对我军在组织指挥、技术装备、标准制度、信息利用、国际交流等方
对酒糟黄姑鱼生产加工过程进行危害分析,确定了加工前原料验收、辅料验收、解剖、干制、发酵储藏5个关键控制点,并制订了HACCP计划表,构建了酒糟黄姑鱼的HACCP管理体系模式,
在我国建设事业迅猛发展的今天,包括业务管理档案、建设工程档案等在内的城建档案都在大量快速形成和积累,给收集、保管和开发利用带来了新的挑战。城建档案工作应抢抓机遇,
<正>学生在学习过程中,主体性最理想的表现是他们能创造性地学习。《美国》一节内容丰富,既有许多问题可以启发学生思考,又有恰当的事例供学生讨论,更有培养学生情感的生动素
本文提出在地建筑的理念,通过对厦门沙坡尾避风坞传统商业空间再生案例进行分析研究,认为地域建筑要突破传统形式上的地域传承,找到土地特殊性,介入并锚固其中,产生真正的认
目的通过分析血清糖类抗原19-9(carbohydrate antigen 19-9,CA19-9)和APRI(aspartate aminotransferase-to-platelet ratio index)评分无创评估慢性HBV感染患者显著肝纤维化