做法：
　　1.将两种面粉、糖放入碗中，加入适量的开水，用筷子不停地搅拌，再用手和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
　　2.拿出点小面团加点南瓜泥一起混合；将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用；
　　3.将饧好的面团搓成长条，再切成大小合适的剂子；将剂子按压成圆形面皮；
　　4.放入准备好的豆沙馅料球，并团成球，注意留住上面多余的部分，慢慢搓长，形成天鹅的长脖子；再把它微微折叠，圆球部分整理成身体状，再将长颈的顶端按压一下形成天鹅的头，这样天鹅的雏形就出来了；
　　5.拿出点橙色的面团，按压成小条，粘连在天鹅的头顶上；6.用白色的面团搓成小条，按压成叶状；用小切板在上面划出羽毛的花纹；沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧；同样的方法做出两片相对小一点的羽毛，错位地贴在大片的羽毛上；
　　7.在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛；
　　8.在天鹅下面垫上红萝卜片，摆放在蒸锅中；烧锅水，水开后，将蒸锅放上，蒸八分钟即可。
　　材料：
　　澄粉200克、糯米粉100克、糖20克、豆沙馅400克