氧化淀粉白度的影响因素研究

来源 :淀粉与淀粉糖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong462
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究了氧化淀粉在生产和储存过程中白度的影响因素。实验发现:加入硫代硫酸钠会使淀粉白度降低;调节pH值为酸性时储存过程中白度变化比碱性时缓慢。储存温度越高,氧化淀粉白度降低越快;白度随储存时间延长而降低,但降低速度越来越缓慢。
其他文献
以玉米淀粉的副产物玉米麸质粉为原料,优化对醇溶蛋白及玉米黄色素的提取工艺。结果表明,提取玉米黄色素的最佳条件为:以无水乙醇为提取剂,固液比1:4,pH为5.0左右,温度55℃,提取时间2h
影响模拟移动床色谱分离装置分离效果的关键因素主要有:固定相一离子交换树脂的性能、所采用的工艺类型、色谱柱的性能、分离系统和控制系统的精度以及色谱分离参数的设计及调
1 2006年玉米淀粉行业调研情况概述“十五”期间的2001年至2005年,我国玉米深加工业呈现出快速增长的态势,玉米深加工产业的发展对带动我国农业结构调整、调动农民种粮积极性、
期刊
太空食品要求及用餐食品要求太空食品从本质上讲与地面普通食品是样的,都是为人体提供能量和营养.为了节省飞船的空间和发射时的有效载荷,宇航员携带的太空食品尽可能重量轻
根据《全民科学素质行动计划纲要(2006-2010-2020年)》,结合习总书记在“科技三会”上的重要讲话,以无锡科技职业学院学生科普教育和素质提升为出发点,探索建立符合高职院校科
大学生党员的理想信念教育直接决定着高校思政教育的成败.高校应以学习党的十八届六中 全会精神和开展“两学-做”教育实践活动为契机,深入分析学生党员理想信念教育存在的
“弃妇”心态是一种高职学生中较普遍存在的心理状态,它的产生既有社会层面的原因,也有个人原因。高职学校应科学设计新生入学教育方案,引导学生形成正确的人才观和就业观等相应
PBL (Problem-Based Learning),即基于问题的学习,是一种以建构主义学习理论为指导,以学生为主体的教学模式,由于其先进性,广泛应用于教师的教学过程中。本文就 PBL在photoshop图像处
本文通过对高效液相色谱测定麦芽糖浆时色谱柱的温度和流量的改变,测其麦芽糖浆的含量是否改变进行研究,最后根据实际应用及本公司的产品要求,得出了结论:可对其色谱柱的温度降低