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日照平面陶烧制技艺是传承近百年的手工制陶技艺，日照有着悠久的制陶历史，其考古发现的两城镇遗址、东海峪遗址、尧王城遗址出土的陶器，证明了在4500年前日照的制陶业就已经非常发达。通过对日照平面陶烧制技艺代表性传承人徐兵、日照地理环境、平面陶分布区域和传承谱系等方面了解，能够对日照的陶文化有更深的认识。