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研究了β-隐黄素提纯过程中的皂化和柱层析工艺条件，结果表明：最佳皂化工艺条件为皂化剂10mg／100mLKOH-乙醇溶液、温度20℃、皂化时间12h、皂化液体积40mL、搅拌速率400r／min；柱层析最佳工艺条件为上样量与硅胶比1：125（mL／g），洗脱剂为正己烷-丙酮-甲醇溶液（92．5：7：0．5，V／n、洗脱液流速1．0mL／min，最终得到的β-隐黄素纯度高于90％。