论文部分内容阅读
<正> 乳饮料是方便、味美、营养丰富、容易消化的健康食品,它富含蛋白质和高生物利用率的钙质。随着乳饮料的流行,对产品开发商来说,要开发便于消费者接受,且物美价廉的产品,就必须充分了解牛奶的成分组合和功能特性。
功能性配料——乳清蛋白
【摘 要】
：
<正> 乳饮料是方便、味美、营养丰富、容易消化的健康食品,它富含蛋白质和高生物利用率的钙质。随着乳饮料的流行,对产品开发商来说,要开发便于消费者接受,且物美价廉的产品,
【机 构】
：
美国加州大学; 美国乳类产品出口协会 食品科学家;
【出 处】
：
中国食品工业
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
文章在对新疆锡伯族刺绣的文化内涵、艺术特征和发展现状进行分析的基础上,多角度地阐述了多元融合和现代工业化生产方式给传统刺绣的生产与发展所带来的机遇和困惑,从而对其
介绍李曰庆教授从肝肾论治阳痿经验,认为阳痿的病机是肾虚为本、肝郁为标,本虚标实,治疗时应肝肾同治,以补肾疏肝作为基本治疗原则,兼顾他脏,并善用虫药。
艾丽丝·沃克(Alice walker,1944—),是20世纪70年代以来,美国文坛最著名的黑人女作家之一。她擅长描写农村妇女,偏重于对黑人和黑人之间相互关系的分析刻画,歌颂主人公与逆
<正>美国著名企业管理机构科尔尼公司多年的统计数据显示,只有20%的并购案能够实现最初的设想,大部分的并购都以失败告终。麦肯锡的报告也称:“据统计显示,70%的并购案都以失
实验通过测定菌液中还原糖含量、蛋白质含量以及电导率的变化,将八角茴香精油及其各主要单体成分(大茴香醛、柠檬烯、反式茴香脑)对大肠杆菌的抗菌机理进行了研究。结果表明,
Sigma-Delta模数转换器(ΣΔADC)中采用了过采样和噪声整形技术两个关键技术,使得抗混叠要求非常低;加上信号频带内的量化噪声功率受到抑制,通过数字滤波器滤除信号频带外的
研究应用投资游戏任务及其变式,探讨了任务类型与性别属性对人际交往过程中信任给予和信任维持的影响。24名被试(平均年龄为20.41±1.99)通过轮组,完成了实验一和实验二的投
<正>“中国漂亮50”上榜企业福耀玻璃财务总监陈向明对这次活动表示了肯定。他认为,这次活动为福耀玻璃的价值提升提供了很有利的帮助,“是对我们企业自己价值的肯定和鼓舞”
相信大家一定还记得2001年广受欢迎的喜剧片《律政俏佳人》。知今,那位喜爱粉色的金发女郎又回来了。无疑,影片将继续第一部的故事和叙事风格,让意犹未尽的观众们再次开怀一