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本文从微波技术的原理着手,对微波技术在食品杀菌、食品催陈、食品干燥以及杂粮脱壳这些食品加工中的具体应用进行探讨。
微波技术在食品加工中的应用
【摘 要】
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本文从微波技术的原理着手,对微波技术在食品杀菌、食品催陈、食品干燥以及杂粮脱壳这些食品加工中的具体应用进行探讨。
【机 构】
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铜仁职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年7期
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