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欧盟食品中致敏原标识措施中的致敏原种类及其豁免物质是世界上最多的,其确定方法也是世界上最灵活、最科学的。研究了欧盟致敏原标识法规的设立及修订现状,揭示了欧洲食品安全局所提供科学评估报告中对致敏原及其豁免清单的作用,为我国设立食品中致敏原标识措施提供参考。
欧盟食品中致敏原标识法规及其科学评估
【摘 要】
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欧盟食品中致敏原标识措施中的致敏原种类及其豁免物质是世界上最多的,其确定方法也是世界上最灵活、最科学的。研究了欧盟致敏原标识法规的设立及修订现状,揭示了欧洲食品安
【机 构】
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广东出入境检验检疫局技术中心,广东轻工职业技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年9期
【基金项目】
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国家质检公益性行业科研专项（10-68）
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