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甘薯巧加工
甘薯巧加工
来源 :中国农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hostname
【摘 要】
:
甘薯在产地加工,可减少运输,防止腐烂,降低成本,增加收入。适宜乡村企业和农户加工的项目有: 1.做薯干 先把鲜薯洗净,削去薯蒂、根及腐烂部分,刨成薯丝或切成薯块、薯米,抢晴
【作 者】
:
吴明国
【机 构】
:
湖北宜城农业局441400
【出 处】
:
中国农村科技
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
甘薯淀粉
产地加工
防止腐烂
降低成本
薯干
乡村企业
蒸馏设备
塑料食品袋
柠檬酸
水淘洗
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甘薯在产地加工,可减少运输,防止腐烂,降低成本,增加收入。适宜乡村企业和农户加工的项目有: 1.做薯干 先把鲜薯洗净,削去薯蒂、根及腐烂部分,刨成薯丝或切成薯块、薯米,抢晴天晒干或烘干。每50公斤鲜薯可晒薯于12.5~15公斤。薯干可食用,也可作为加工原料。
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