关于食品安全信息与风险监测评估的探讨

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新《食品安全法》第二章对“食品安全风险监测和评估”制度进行了详细的规定,要求各地政府“组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案”。通过开展风险监测与评估,预控食品质量.预防食品安全事故.是解决当前食品安全问题的主要途径。
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