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山楂是原产于我国的特有果树，具有寿命长、结果早、容易栽培、适应性强、果实耐贮运等特点。山楂果富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需的营养物质，特别是铁、钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量很高。此外，山楂还具有开胃健脾、行淤化滞、消炎止咳、解毒止血等药用价值，鲜食和加工市场前景广阔。
山楂园管理，可用四句话：一基三追施足肥，萌幼膨冻保四水。剪剥拉摘促花成，防好二病和三虫。
1 一基三追施足肥
合理施肥是保证山楂生长发育和丰产的重要措施之一。合理施肥，可以促使树体生长健壮，促进花芽分化，减少落花落果，提高产量和质量，防止大小年，延长结果年限，增强果树对不良环境的抵抗能力。
1.1 一基
就是保证一年至少1次基肥，基肥主要是有机肥料，可草木灰与人粪尿配合，可化肥与土杂肥配合，，
(1)施肥量掌握在“1千克山楂，2千克圈粪”：或“千克山楂千克肥”。盛果期树每667平方米开沟施有机肥3000-4000千克，加尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克。幼果期果园一般每667平方米4000千克左右，全年施速效氮50-70千克，磷50千克，钾50千克，可保证667平方米产2000千克的产量。
(2)施肥时期：一般于秋季结合秋翻施人，或春季土壤解冻后山楂发芽前施入，
(3)施肥方法：应当把肥料施在根系集中层稍深、稍远的地方，以引诱根系向纵深生长，形成强大的根系。钾肥、磷肥移动性差，宜深施至根系分布最多处。磷在土壤中易被固定，为了充分发挥肥效，用过磷酸钙或骨粉时，应与圈肥、厩肥、人粪尿等混合堆积腐熟后施用，效果好。
①环状施肥。在树冠投影外缘挖宽30-60厘米，深30-50厘米的环状沟，将肥料施入沟内，然后覆土。
②放射沟施肥。在树冠下，距于0.5-1.0米以外，挖4-8条放射形沟，沟宽10-30厘米，深15～40厘米，要里浅外深。放射沟的位置应逐年错开。
③条沟施肥。可在行间(每行或隔行)结合深翻开沟施肥。
④树盘施肥。将肥料撒施在树盘(树冠投影内一圈)内，然后翻人土壤。近年有些地方将绿肥覆盖在树盘上，收到保墒、增肥、改良土壤物理性状的效果。
⑤全园撒肥。密植园山楂根系布满全园，可以将肥料撤人园内，然后翻入土中，深度为20厘米左右，使各部根系都能吸收肥料。
⑥穴施。施液体肥料如人粪尿等可用此法。在树冠下挖4-12个穴，穴深20-40厘米，倒入肥液，然后覆土。
1.2 “三追”
就是至少追施3次关键肥。
(1)从萌芽后到开花前即展叶期追肥1次：在3月中旬树液开始流动时，结合浇水，在浇水前沟施或穴施每株尿素0.50-1千克，可以减少落花落果，提高坐果率，促进新梢健壮生长，增加叶面积。如有缺铁性黄叶病和缺锌小叶病，可叶面喷施锌铁肥200倍。
(2)落花后至幼果期果实膨大高峰前追肥1次。结合浇水，谢花后可每株穴施尿素0.30-0.50千克，同时叶面可喷施0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，对坐果、生长有良好的效果。
(3)果实速长期追肥1次。结合雨季降水，可每株沟施尿素0.50千克，过磷酸钙1.50千克，草木灰5千克，同时叶面喷施0.3％-0.5％的磷酸二氢钾，或600倍美果露，对促进花芽分化、果实生长，提高果实品质、果面色泽有良好效果。
2 萌幼膨冻保四水
一般在萌芽前、幼果期、果实迅速膨大期、封冻前各浇1次水，春季发芽前追肥后浇1次水，可促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，可提高坐果率。在麦收后浇1次水，可促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，以利树体安全越冬。平地山楂园多采用树盘灌水及沟灌：山地山楂园，可采用穴灌，也可结合施肥，进行穴贮肥水、地膜覆盖。注意降雨季节要及时排除果园积水，防止山楂受涝死亡。
3 剪剥拉摘促花成
3.1 剪
3.1.1 冬季修剪
(1)内剪四乱通光照。重点剪除树冠内部的蘖乱枝、下垂枝、干枯枝和病虫枝。对多年连续结果的枝组或其他冗长枝、焦梢枝、多年生徒长枝，回缩到后部强壮的分权处，并利用背上枝带头，以增强生长势，促进产量的提高。(幼树以整形为主，在选留主干的前提下，使树枝向四周开张，以提高通风透光条件)。
(2)多疏外围防内秃。由于山楂树外围易分枝，常使外嗣郁闭，内膛小枝生长弱，枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则。进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
(3)少截新梢保花量。山楂树进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4芽，均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法，以提高花芽数量，确保产量。
3.1.2夏季修剪及时疏掉过密果、畸形果、弱小果和病虫果，使山楂均衡发育，以确保果实高产、优质。及时除掉内膛无效萌蘖。
3.2 剥
环剥，一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1／10.大约在一韭菜叶的宽度，安全有效。一般在6月下旬进行，可促进花芽形成。
3.3 拉
拉枝，夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。
3.4 摘心
5月上中旬，当有空间、有位置的树冠内膛枝长到30-40厘米时，留20-30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。4防好二病和三虫
山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。
(1)物理方法：冬季要对果园进行“大扫除”，彻底清除树下的枯枝、落叶、烂果、杂草等寄生物，将其深埋或烧毁。刮除树干糙皮，早春结合施肥翻树盘，剪除感病枝条(白粉枝)。
(2)化学防治
①生长季节要及时喷药防治。发芽前全园喷5波美度石硫合剂：
②展叶后至开花前喷施粉锈宁1500倍 2％阿维菌素6000-8000倍防治白粉病、红蜘蛛；
③在5月上旬至6月上旬，落花后喷布苯菌灵800倍(甲托乳油800倍) 2500倍灭扫利 敌虱螨2000倍防治轮纹病、红蜘蛛和桃蛀螟；
④在5月中下旬至6月中旬雨后树盘喷1500倍高效氯氰菊酯乳油，杀死防治桃小食心虫越冬代食心虫幼虫，7月份是防治关键，在7月初和8月上中旬，树上两次喷布1500倍乐斯本乳油或虫多杀1000倍，消灭食心虫的卵及初人果的幼虫。
⑤防治轮纹病。在谢花后1周、6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂(双福升1200倍。好安生1200倍，菌立灭1000倍，欧瑞1000倍等)，可结合杀虫、杀卵与杀虫剂(灭幼脲3号2000倍，桃小一次净1500倍，果虫速毙1500倍等)配合使用。
山楂园管理，可用四句话：一基三追施足肥，萌幼膨冻保四水。剪剥拉摘促花成，防好二病和三虫。
1 一基三追施足肥
合理施肥是保证山楂生长发育和丰产的重要措施之一。合理施肥，可以促使树体生长健壮，促进花芽分化，减少落花落果，提高产量和质量，防止大小年，延长结果年限，增强果树对不良环境的抵抗能力。
1.1 一基
就是保证一年至少1次基肥，基肥主要是有机肥料，可草木灰与人粪尿配合，可化肥与土杂肥配合，，
(1)施肥量掌握在“1千克山楂，2千克圈粪”：或“千克山楂千克肥”。盛果期树每667平方米开沟施有机肥3000-4000千克，加尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克。幼果期果园一般每667平方米4000千克左右，全年施速效氮50-70千克，磷50千克，钾50千克，可保证667平方米产2000千克的产量。
(2)施肥时期：一般于秋季结合秋翻施人，或春季土壤解冻后山楂发芽前施入，
(3)施肥方法：应当把肥料施在根系集中层稍深、稍远的地方，以引诱根系向纵深生长，形成强大的根系。钾肥、磷肥移动性差，宜深施至根系分布最多处。磷在土壤中易被固定，为了充分发挥肥效，用过磷酸钙或骨粉时，应与圈肥、厩肥、人粪尿等混合堆积腐熟后施用，效果好。
①环状施肥。在树冠投影外缘挖宽30-60厘米，深30-50厘米的环状沟，将肥料施入沟内，然后覆土。
②放射沟施肥。在树冠下，距于0.5-1.0米以外，挖4-8条放射形沟，沟宽10-30厘米，深15～40厘米，要里浅外深。放射沟的位置应逐年错开。
③条沟施肥。可在行间(每行或隔行)结合深翻开沟施肥。
④树盘施肥。将肥料撒施在树盘(树冠投影内一圈)内，然后翻人土壤。近年有些地方将绿肥覆盖在树盘上，收到保墒、增肥、改良土壤物理性状的效果。
⑤全园撒肥。密植园山楂根系布满全园，可以将肥料撤人园内，然后翻入土中，深度为20厘米左右，使各部根系都能吸收肥料。
⑥穴施。施液体肥料如人粪尿等可用此法。在树冠下挖4-12个穴，穴深20-40厘米，倒入肥液，然后覆土。
1.2 “三追”
就是至少追施3次关键肥。
(1)从萌芽后到开花前即展叶期追肥1次：在3月中旬树液开始流动时，结合浇水，在浇水前沟施或穴施每株尿素0.50-1千克，可以减少落花落果，提高坐果率，促进新梢健壮生长，增加叶面积。如有缺铁性黄叶病和缺锌小叶病，可叶面喷施锌铁肥200倍。
(2)落花后至幼果期果实膨大高峰前追肥1次。结合浇水，谢花后可每株穴施尿素0.30-0.50千克，同时叶面可喷施0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，对坐果、生长有良好的效果。
(3)果实速长期追肥1次。结合雨季降水，可每株沟施尿素0.50千克，过磷酸钙1.50千克，草木灰5千克，同时叶面喷施0.3％-0.5％的磷酸二氢钾，或600倍美果露，对促进花芽分化、果实生长，提高果实品质、果面色泽有良好效果。
2 萌幼膨冻保四水
一般在萌芽前、幼果期、果实迅速膨大期、封冻前各浇1次水，春季发芽前追肥后浇1次水，可促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，可提高坐果率。在麦收后浇1次水，可促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，以利树体安全越冬。平地山楂园多采用树盘灌水及沟灌：山地山楂园，可采用穴灌，也可结合施肥，进行穴贮肥水、地膜覆盖。注意降雨季节要及时排除果园积水，防止山楂受涝死亡。
3 剪剥拉摘促花成
3.1 剪
3.1.1 冬季修剪
(1)内剪四乱通光照。重点剪除树冠内部的蘖乱枝、下垂枝、干枯枝和病虫枝。对多年连续结果的枝组或其他冗长枝、焦梢枝、多年生徒长枝，回缩到后部强壮的分权处，并利用背上枝带头，以增强生长势，促进产量的提高。(幼树以整形为主，在选留主干的前提下，使树枝向四周开张，以提高通风透光条件)。
(2)多疏外围防内秃。由于山楂树外围易分枝，常使外嗣郁闭，内膛小枝生长弱，枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则。进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
(3)少截新梢保花量。山楂树进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4芽，均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法，以提高花芽数量，确保产量。
3.1.2夏季修剪及时疏掉过密果、畸形果、弱小果和病虫果，使山楂均衡发育，以确保果实高产、优质。及时除掉内膛无效萌蘖。
3.2 剥
环剥，一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1／10.大约在一韭菜叶的宽度，安全有效。一般在6月下旬进行，可促进花芽形成。
3.3 拉
拉枝，夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。
3.4 摘心
5月上中旬，当有空间、有位置的树冠内膛枝长到30-40厘米时，留20-30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。4防好二病和三虫
山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。
(1)物理方法：冬季要对果园进行“大扫除”，彻底清除树下的枯枝、落叶、烂果、杂草等寄生物，将其深埋或烧毁。刮除树干糙皮，早春结合施肥翻树盘，剪除感病枝条(白粉枝)。
(2)化学防治
①生长季节要及时喷药防治。发芽前全园喷5波美度石硫合剂：
②展叶后至开花前喷施粉锈宁1500倍 2％阿维菌素6000-8000倍防治白粉病、红蜘蛛；
③在5月上旬至6月上旬，落花后喷布苯菌灵800倍(甲托乳油800倍) 2500倍灭扫利 敌虱螨2000倍防治轮纹病、红蜘蛛和桃蛀螟；
④在5月中下旬至6月中旬雨后树盘喷1500倍高效氯氰菊酯乳油，杀死防治桃小食心虫越冬代食心虫幼虫，7月份是防治关键，在7月初和8月上中旬，树上两次喷布1500倍乐斯本乳油或虫多杀1000倍，消灭食心虫的卵及初人果的幼虫。
⑤防治轮纹病。在谢花后1周、6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂(双福升1200倍。好安生1200倍，菌立灭1000倍，欧瑞1000倍等)，可结合杀虫、杀卵与杀虫剂(灭幼脲3号2000倍，桃小一次净1500倍，果虫速毙1500倍等)配合使用。