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<正> 银虾蒲笋 原料:腐衣2张20克,山药200克,笋50克,净蒲菜150克,鸡清汤600克,面糊20克,干粉50克,猪油50克,葱姜少许。 制法:1.将腐皮用冷水泡透,去掉毛边,修成8cm的方形20块,拍粉待用。
淮安腐皮菜四款
【摘 要】
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<正> 银虾蒲笋 原料:腐衣2张20克,山药200克,笋50克,净蒲菜150克,鸡清汤600克,面糊20克,干粉50克,猪油50克,葱姜少许。 制法:1.将腐皮用冷水泡透,去掉毛边,修成8cm的方形20块
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1999年10期
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