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食品安全是一件关系千家万户切身利益的大事。随着社会分工的日益细化，食品供应链也不再是简单的加工，一份食品从原材料到可食用，中间环节多达十几个，如何更好的控制食品加工中的各个环节，做到安全高效是食品厂商的首要目标。食品的供应链条主要分为三个部分种植．
自动识别技术在食品供应链中的应用——RFID与食品安全管理
【摘 要】
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食品安全是一件关系千家万户切身利益的大事。随着社会分工的日益细化，食品供应链也不再是简单的加工，一份食品从原材料到可食用，中间环节多达十几个，如何更好的控制食品加工中的
【机 构】
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中国科学院自动化研究所RFID研究中心
【出 处】
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自动识别技术与应用
【发表日期】
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2006年2期
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