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为了延长豇豆的货架期，分析在贮藏温度3、8、12、25℃条件下豇豆外观品质的变化。结果表明：室温条件下豇豆不易贮藏，随着贮藏时间的延长，出现黄化、失水率高、锈斑；低温条件下豇豆黄化、失水率慢，锈斑少。说明豇豆在低温条件下贮藏保鲜效果明显，其中8℃下综合贮藏的效果最好。
不同贮藏温度对豇豆外观保鲜的影响
【摘 要】
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为了延长豇豆的货架期，分析在贮藏温度3、8、12、25℃条件下豇豆外观品质的变化。结果表明：室温条件下豇豆不易贮藏，随着贮藏时间的延长，出现黄化、失水率高、锈斑；低温条件下豇豆
【机 构】
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昌江黎族自治县农业技术推广服务中心
【出 处】
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热带农业工程
【发表日期】
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2017年5期
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