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我们知道以糖质为原料的谷氨酸产生菌,几乎都是生物素缺陷型,是以生物素为生长因子.因此,生物素用量多少,将影响到谷氨酸的产量.它的影响大体可归纳为三方面:一、影响糖降解的速度.
谈谈谷氨酸发酵中生物素问题
【摘 要】
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我们知道以糖质为原料的谷氨酸产生菌,几乎都是生物素缺陷型,是以生物素为生长因子.因此,生物素用量多少,将影响到谷氨酸的产量.它的影响大体可归纳为三方面:一、影响糖降解
【机 构】
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侨丹实业有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2003年1期
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