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期刊论文
唐代“炊具”文化考
唐代“炊具”文化考
来源 :四川旅游学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lifan_cuit
【摘 要】
:
唐代的“炊具”文化韵致独特,包蕴丰厚,积淀着深厚的农耕传统文化理念,具有很强的阐释空间与考证意义。文章对唐人作品中经常出现的几种炊具鼎、镬、鬲、锅、甑进行了全面考
【作 者】
:
孙振涛
【机 构】
:
集宁师范学院
【出 处】
:
四川旅游学院学报
【发表日期】
:
2019年5期
【关键词】
:
唐代文献
饮食烹饪
炊具文化
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唐代的“炊具”文化韵致独特,包蕴丰厚,积淀着深厚的农耕传统文化理念,具有很强的阐释空间与考证意义。文章对唐人作品中经常出现的几种炊具鼎、镬、鬲、锅、甑进行了全面考释,深入阐释其时代源起、发展演变,形制特征、操作功用等内容。
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