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古有"三伏"之说.据<阴阳书>记载:"从夏至后第三庚为初伏,第四庚为中伏,立秋后为后伏,谓之三伏".也就是说,夏至标志着炎热的开始.古时候,进入炎热的伏日,有吃各种消暑清凉食物的习俗,其目的是预防暑热伤身,而且在一定程度上起到食疗保健作用.
古代的盛夏饮食消暑
【摘 要】
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古有"三伏"之说.据<阴阳书>记载:"从夏至后第三庚为初伏,第四庚为中伏,立秋后为后伏,谓之三伏".也就是说,夏至标志着炎热的开始.古时候,进入炎热的伏日,有吃各种消暑清凉食物
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年8期
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