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[摘 要]通过对俄罗斯大果沙棘生态效益和综合利用现状的调查增进对俄罗斯大果沙棘的了解，借鉴有益经验，同时引进先进沙棘加工生产技术。改进我国沙棘产业结构的弊端。
沙棘(Hippophae rhamnoides L.)是胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木，雌雄异株，耐干旱、耐严寒、耐瘠薄，生命力极强，具有保持水土、防风固沙、改善生态环境等功能。沙棘在我国以其资源丰富，分布广泛、种类多、利用早、应用价值大、生态防护功能强、经济效益高、开发潜力大而受青睐。我国已有1000多年的栽培史。近20年来，在防止水土流失，防风固沙方面成效显著，尤其是沙棘系列产品的开发利用，使沙棘这一绿色瑰宝，更加被人们所重视。我国是世界上沙棘资源最多的国家，据林业部门统计，总面积达150万hm2，占世界沙棘总面积的90%以上。在我国主要分布在西南和三北地区(沿海个别省有小面积人工引种)20个省(自治区、直辖市)的432个县。[1]虽然我国的沙棘面积大，种类多，资源丰富，但普遍存在着果小刺多，产量低，果实不易采摘的弱点，因此沙棘品种的改良成为沙棘发展的必要途径。
俄罗斯大果沙棘是指前苏联自20世纪30年代以来，培育出的多种性状大大优于野生沙棘的几十个优良品种，如西伯利亚楚伊、浑金、橙色、阿列依等。这些优良品种与野生沙棘相比较的不同特点是:果实大(果实长径可达16mm)，是野生沙棘果实的1.5-3倍；果柄长，一般大于4mm，是野生沙棘的1倍以上；枝条无刺或少刺，易采收；产量高，单株产量8kg以上，是野生沙棘产量的4-8倍。因此，人们习惯的把这些优良品种和类型统称为俄罗斯大果沙棘。
引种开发俄罗斯大果沙棘优良品种可用于退耕还林工程，可有效的保护水土流失，减少耕地沙化，恢复植被及增加土壤中的有机质含量，对加强和改善生态建设，充分利用沙棘富含的宝贵价值，提高长久的经济效益和社会效益都具有极其深远的意义[2]。
1、生态效益
沙棘具有水土保持、固氮肥土、调节生态平衡等作用。其耐干旱、耐碱、耐膺薄，适应性强，造林成活率高等特性，使其成为生态改土、园林绿化、经济开发的先锋树种。
1.1沙棘的水土保持功能作用机制
沙棘林的水土保持作用主要通过沙棘林的3个层次发挥作用，即林冠层、枯枝落叶层、根系土壤层。不同层次所发挥的水土保持功效不同，其中枯枝落叶层的作用最为显著[3]。陈云明，陈永勤[3]于志民，王礼先[4]陈云明，刘国彬，徐炳成[5]均研究发现林冠对降水的再分配作用，可使林内的降水量、降水强度和历时发生显著的变化，从而影响整个水文过程。邵云[7]指出沙棘树冠截雨率和枯枝落叶持水率明显高于其他树种，沙棘具有茂密的树冠和大量的枯枝落叶，增强了林冠对自然降雨的截留作用。枯枝落叶层由于覆盖地表，除与林冠层一样能截持降水、减少地面的产流机会外，还具有吸收、阻延地表径流，改善土壤理化性质，防止土壤溅蚀，增强土壤抗冲能力等作用，是森林水土保持作用的主要层次[8]。根系固土作用是植被控制水土流失功能研究的重要内容，根系固土作用的大小，与根系生物量和分布密切相关。沙棘根系可增强土壤抗崩能力，根量越多，抗崩能力越强，反之则弱[6]。
1.2沙棘水土保持的生态效益
沙棘林除了自身通过林冠层、枯枝落叶层以及根系土壤层减少雨滴直接冲刷土壤、造成水土流失以外，还有提高土壤含水量、改良土壤等作用。
1.2.1提高土壤水分
沙棘林多呈灌丛状生存，树冠枝叶茂密覆盖地面，能够抑制土壤水分蒸发，因而有利于提高土壤水份含量。沙棘林较裸地土壤水分提高12. 9%，较纯杨树林提高10. 5%，较杂草地提高6%，具有较强的抗蚀保水性能[7]。由于沙棘人工林有较好的拦截雨水作用，调节了地表径流，增加了水分入渗量。
1.2.2减少泥沙流失
邵云[7]经定点观测，1984～1986年共截流12次， 4～7年生沙棘林未产生过径流，较对照区(荒坡)年平均减少径流40 338. 9m3/km2，减少泥沙流失量1 001. 83t/km2，较油松林区年平均减少径流量19 058. 9 m3/km2，减少泥沙流失量483. 51t/km2。
1.2.3改良土壤
沙棘的掉落物量比较大，含氮量比较高，对土壤的改良作用很大。8年生沙棘林地上能形成3cm厚腐殖质层， 3～5年生沙棘林每年落叶量可达1500～3195 t/km2，加之沙棘林蓄水能力强，土壤含水量高，有利于微生物的活动，从而促进了有机物质分解，改善了土壤的理化性质[7]。另外，沙棘对盐碱地有较好的适应性，并会对土壤盐分有改良作用。吴钦孝等[9]的研究表明，在含盐量达0. 7%的土壤上种植沙棘，经数年的“沙棘效应”，其含盐量有了明显的降低。
1.2.4改善环境
沙棘根系发达、枝叶繁茂，防风固沙力强。在诸多沙生保土植物中，沙棘的生态效益居首位。沙棘林可降低风速，阻挡风沙流入侵，调节林内温度，气温与地温变幅较小，风速减低。夏季沙棘林内日平均气温较林外低0.1～0.6℃；秋季日平均地温提高1.0～1.9℃；日平均风速减低67%～81%[7]同时林冠内土壤水分蒸发也相应减小，只有裸露地的1/4～ 1/6。并且沙棘有很好的防风固沙的功能。
1.2.5促进生物多样性
沙棘林能为多种动物提供良好的生存生活环境和食物，能吸引兔子、鼠、蛇、鸟类等很多种野生动物，并能使其不断发展壮大。大面积营造沙棘林，改变气候，使生态得以平衡，保护动物的效果是很显著的。在俄罗斯大果沙棘林下同时会生长很多一年生草类植物以及多年生小灌木等植物，促进了生物多样性的发展。
2综合利用
沙棘有非常可观的经济价值，它的全身都是宝，根、茎、叶、果特别是果实含极丰富的生物活性物质，含有人体自身不能合成的各种氨基酸。沙棘既可食用又可药用，具有极高的经济价值，开发深加工产品带来的经济效益十分可观。
俄罗斯沙棘果汁和沙棘酒的开发为加工最早的食品。从1948年建立了世界第一座沙棘油厂——比斯克维生素厂，到今为止，单沙棘油一项就可加工出32个品种，此外，还研制出沙棘食品——沙棘饼干、沙棘面包、沙棘蛋糕、沙棘水果糖、沙棘饮料、沙棘清汁沙棘原汁和沙棘浓缩汁等。还有12种沙棘系统化妆品，如沙棘绣球花糖丸、沙棘金果蜜、沙棘浸膏、多维沙棘茶、沙棘滋补饮料、发胶、口腔清洁剂、沙棘专用洗液、除狐臭药用乳剂，此外，还有16种民间食品制作方法。药用方面，目前还有10多种沙棘药物，分别应用于内科、外科、妇科和耳鼻喉科等40多种疾病。还应用于植皮、美容等各种手术及胃癌、食道癌、子宫癌和鼻咽癌的放疗和化疗中。此外， 综合利用处于世界先进水平，例如，沙棘榨汁和再进行榨取油，剩下的沙棘粕可用于生产食品添加剂和饲料添加剂等等[10]。
3、影响沙棘产业化开发的问题
张军认为[11]沙棘产业化开发遇到的主要问题有政府扶持力度不够，原料基地建设不健全，加工技术梗阻，新产品开发相对滞后，生产体系不健全，专业技术人员的缺乏培养机制不完善和产业链中关键环节链接不畅等。
参考文献
[1]王鑫，陈钦华，王振斌；谈俄罗斯大果沙棘的引选及其开发[J]防护林科技2002，3
[2]李晓春，徐丽新，吴世清等；引种开发俄罗斯大果沙棘大有可为[J]；科研动态
[3]陈云明，陈永勤.人工沙棘林水文水土保持作用机理研究[J].西北植物学报，2003，23(8):1357-1361
[4]于志民，王礼先.水源涵养林效益研究.北京:中国林业出版社，1999
[5]郭百平，王子科，阎晋民.天然沙棘林减水减沙效益试验研究[J].沙棘， 1996，9(4): 32～36
[6]陈云明，刘国彬，徐炳成，等.我国沙棘水土保持功能研究进展与展望[J].中国水土保持科学， 2004， 2(2): 88～92
[7]邵云.沙棘人工林水土保持效益分析[J].辽宁林业科技，1995(4): 62～65
[8]陈云明，吴钦孝.枯枝落叶层的水土保持作用[ J].科学(上海)，1999(9): 51～52
[9]吴钦孝，趙鸿雁.沙棘林的水土保持功能及其在治理和开发黄土高原中的作用[J].沙棘， 2002， 15(1): 27～30
[10] 杨自力；俄罗斯大果沙棘的种类采收及综合利用现状[J]；内蒙古林业科技2002（3）
[11] 张军；浅析我国沙棘产业化开发的瓶颈与对策[J]；国际沙棘研究与开发2007，6
沙棘(Hippophae rhamnoides L.)是胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木，雌雄异株，耐干旱、耐严寒、耐瘠薄，生命力极强，具有保持水土、防风固沙、改善生态环境等功能。沙棘在我国以其资源丰富，分布广泛、种类多、利用早、应用价值大、生态防护功能强、经济效益高、开发潜力大而受青睐。我国已有1000多年的栽培史。近20年来，在防止水土流失，防风固沙方面成效显著，尤其是沙棘系列产品的开发利用，使沙棘这一绿色瑰宝，更加被人们所重视。我国是世界上沙棘资源最多的国家，据林业部门统计，总面积达150万hm2，占世界沙棘总面积的90%以上。在我国主要分布在西南和三北地区(沿海个别省有小面积人工引种)20个省(自治区、直辖市)的432个县。[1]虽然我国的沙棘面积大，种类多，资源丰富，但普遍存在着果小刺多，产量低，果实不易采摘的弱点，因此沙棘品种的改良成为沙棘发展的必要途径。
俄罗斯大果沙棘是指前苏联自20世纪30年代以来，培育出的多种性状大大优于野生沙棘的几十个优良品种，如西伯利亚楚伊、浑金、橙色、阿列依等。这些优良品种与野生沙棘相比较的不同特点是:果实大(果实长径可达16mm)，是野生沙棘果实的1.5-3倍；果柄长，一般大于4mm，是野生沙棘的1倍以上；枝条无刺或少刺，易采收；产量高，单株产量8kg以上，是野生沙棘产量的4-8倍。因此，人们习惯的把这些优良品种和类型统称为俄罗斯大果沙棘。
引种开发俄罗斯大果沙棘优良品种可用于退耕还林工程，可有效的保护水土流失，减少耕地沙化，恢复植被及增加土壤中的有机质含量，对加强和改善生态建设，充分利用沙棘富含的宝贵价值，提高长久的经济效益和社会效益都具有极其深远的意义[2]。
1、生态效益
沙棘具有水土保持、固氮肥土、调节生态平衡等作用。其耐干旱、耐碱、耐膺薄，适应性强，造林成活率高等特性，使其成为生态改土、园林绿化、经济开发的先锋树种。
1.1沙棘的水土保持功能作用机制
沙棘林的水土保持作用主要通过沙棘林的3个层次发挥作用，即林冠层、枯枝落叶层、根系土壤层。不同层次所发挥的水土保持功效不同，其中枯枝落叶层的作用最为显著[3]。陈云明，陈永勤[3]于志民，王礼先[4]陈云明，刘国彬，徐炳成[5]均研究发现林冠对降水的再分配作用，可使林内的降水量、降水强度和历时发生显著的变化，从而影响整个水文过程。邵云[7]指出沙棘树冠截雨率和枯枝落叶持水率明显高于其他树种，沙棘具有茂密的树冠和大量的枯枝落叶，增强了林冠对自然降雨的截留作用。枯枝落叶层由于覆盖地表，除与林冠层一样能截持降水、减少地面的产流机会外，还具有吸收、阻延地表径流，改善土壤理化性质，防止土壤溅蚀，增强土壤抗冲能力等作用，是森林水土保持作用的主要层次[8]。根系固土作用是植被控制水土流失功能研究的重要内容，根系固土作用的大小，与根系生物量和分布密切相关。沙棘根系可增强土壤抗崩能力，根量越多，抗崩能力越强，反之则弱[6]。
1.2沙棘水土保持的生态效益
沙棘林除了自身通过林冠层、枯枝落叶层以及根系土壤层减少雨滴直接冲刷土壤、造成水土流失以外，还有提高土壤含水量、改良土壤等作用。
1.2.1提高土壤水分
沙棘林多呈灌丛状生存，树冠枝叶茂密覆盖地面，能够抑制土壤水分蒸发，因而有利于提高土壤水份含量。沙棘林较裸地土壤水分提高12. 9%，较纯杨树林提高10. 5%，较杂草地提高6%，具有较强的抗蚀保水性能[7]。由于沙棘人工林有较好的拦截雨水作用，调节了地表径流，增加了水分入渗量。
1.2.2减少泥沙流失
邵云[7]经定点观测，1984～1986年共截流12次， 4～7年生沙棘林未产生过径流，较对照区(荒坡)年平均减少径流40 338. 9m3/km2，减少泥沙流失量1 001. 83t/km2，较油松林区年平均减少径流量19 058. 9 m3/km2，减少泥沙流失量483. 51t/km2。
1.2.3改良土壤
沙棘的掉落物量比较大，含氮量比较高，对土壤的改良作用很大。8年生沙棘林地上能形成3cm厚腐殖质层， 3～5年生沙棘林每年落叶量可达1500～3195 t/km2，加之沙棘林蓄水能力强，土壤含水量高，有利于微生物的活动，从而促进了有机物质分解，改善了土壤的理化性质[7]。另外，沙棘对盐碱地有较好的适应性，并会对土壤盐分有改良作用。吴钦孝等[9]的研究表明，在含盐量达0. 7%的土壤上种植沙棘，经数年的“沙棘效应”，其含盐量有了明显的降低。
1.2.4改善环境
沙棘根系发达、枝叶繁茂，防风固沙力强。在诸多沙生保土植物中，沙棘的生态效益居首位。沙棘林可降低风速，阻挡风沙流入侵，调节林内温度，气温与地温变幅较小，风速减低。夏季沙棘林内日平均气温较林外低0.1～0.6℃；秋季日平均地温提高1.0～1.9℃；日平均风速减低67%～81%[7]同时林冠内土壤水分蒸发也相应减小，只有裸露地的1/4～ 1/6。并且沙棘有很好的防风固沙的功能。
1.2.5促进生物多样性
沙棘林能为多种动物提供良好的生存生活环境和食物，能吸引兔子、鼠、蛇、鸟类等很多种野生动物，并能使其不断发展壮大。大面积营造沙棘林，改变气候，使生态得以平衡，保护动物的效果是很显著的。在俄罗斯大果沙棘林下同时会生长很多一年生草类植物以及多年生小灌木等植物，促进了生物多样性的发展。
2综合利用
沙棘有非常可观的经济价值，它的全身都是宝，根、茎、叶、果特别是果实含极丰富的生物活性物质，含有人体自身不能合成的各种氨基酸。沙棘既可食用又可药用，具有极高的经济价值，开发深加工产品带来的经济效益十分可观。
俄罗斯沙棘果汁和沙棘酒的开发为加工最早的食品。从1948年建立了世界第一座沙棘油厂——比斯克维生素厂，到今为止，单沙棘油一项就可加工出32个品种，此外，还研制出沙棘食品——沙棘饼干、沙棘面包、沙棘蛋糕、沙棘水果糖、沙棘饮料、沙棘清汁沙棘原汁和沙棘浓缩汁等。还有12种沙棘系统化妆品，如沙棘绣球花糖丸、沙棘金果蜜、沙棘浸膏、多维沙棘茶、沙棘滋补饮料、发胶、口腔清洁剂、沙棘专用洗液、除狐臭药用乳剂，此外，还有16种民间食品制作方法。药用方面，目前还有10多种沙棘药物，分别应用于内科、外科、妇科和耳鼻喉科等40多种疾病。还应用于植皮、美容等各种手术及胃癌、食道癌、子宫癌和鼻咽癌的放疗和化疗中。此外， 综合利用处于世界先进水平，例如，沙棘榨汁和再进行榨取油，剩下的沙棘粕可用于生产食品添加剂和饲料添加剂等等[10]。
3、影响沙棘产业化开发的问题
张军认为[11]沙棘产业化开发遇到的主要问题有政府扶持力度不够，原料基地建设不健全，加工技术梗阻，新产品开发相对滞后，生产体系不健全，专业技术人员的缺乏培养机制不完善和产业链中关键环节链接不畅等。
参考文献
[1]王鑫，陈钦华，王振斌；谈俄罗斯大果沙棘的引选及其开发[J]防护林科技2002，3
[2]李晓春，徐丽新，吴世清等；引种开发俄罗斯大果沙棘大有可为[J]；科研动态
[3]陈云明，陈永勤.人工沙棘林水文水土保持作用机理研究[J].西北植物学报，2003，23(8):1357-1361
[4]于志民，王礼先.水源涵养林效益研究.北京:中国林业出版社，1999
[5]郭百平，王子科，阎晋民.天然沙棘林减水减沙效益试验研究[J].沙棘， 1996，9(4): 32～36
[6]陈云明，刘国彬，徐炳成，等.我国沙棘水土保持功能研究进展与展望[J].中国水土保持科学， 2004， 2(2): 88～92
[7]邵云.沙棘人工林水土保持效益分析[J].辽宁林业科技，1995(4): 62～65
[8]陈云明，吴钦孝.枯枝落叶层的水土保持作用[ J].科学(上海)，1999(9): 51～52
[9]吴钦孝，趙鸿雁.沙棘林的水土保持功能及其在治理和开发黄土高原中的作用[J].沙棘， 2002， 15(1): 27～30
[10] 杨自力；俄罗斯大果沙棘的种类采收及综合利用现状[J]；内蒙古林业科技2002（3）
[11] 张军；浅析我国沙棘产业化开发的瓶颈与对策[J]；国际沙棘研究与开发2007，6