银耳的保健功能

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<正> 银耳(Tremella fuciformis)又名白木耳。银耳的药用和食用在我国历史悠久,作为扶正固本滋补药在中医学上占有重要位置。本世纪70年代以来,在国外和国内先后广泛开展了银耳的营养学、药物化学、药理学和临床医学等方面的研究,成果显著。本
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