切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
木瓜蛋白酶对罗非鱼下脚料的水解作用
木瓜蛋白酶对罗非鱼下脚料的水解作用
来源 :水产科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:poloya
【摘 要】
:
试验结果表明,木瓜蛋白酶水解罗非鱼下脚料蛋白的适宜条件为:底物浓度1:1.5,温度60℃,加酶量1100IU/g原料,初始pH,酶解3h;最佳水解条件下的酶解液氨基态氮含量达1.25g/L,蛋白质含量5.19%,氮回
【作 者】
:
杨萍
夏永军
范伟群
【机 构】
:
广东海洋大学食品科技学院
【出 处】
:
水产科学
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
罗非鱼下脚料
木瓜蛋白酶
水解
Tilapia scrap
papain
hydrolysis
【基金项目】
:
广东省海洋与渔业局资助项目.
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
试验结果表明,木瓜蛋白酶水解罗非鱼下脚料蛋白的适宜条件为:底物浓度1:1.5,温度60℃,加酶量1100IU/g原料,初始pH,酶解3h;最佳水解条件下的酶解液氨基态氮含量达1.25g/L,蛋白质含量5.19%,氮回收率为69.88%。酶活力下降是酶解反应减缓的主要原因之一。
其他文献
试论如何调动思想政治工作者的积极性
现代管理工作中最重要是管人管事,而管事也是通过管人去实现。因为人是社会生产力中最能动、最积极、也是最起决定性的因素。只有把人管好了,才能通过管人去管理其他社会生产
期刊
管人
现代管理
个体行为
生产因素
人事管理
短期目标
需求欲望
激励理论
激励方法
精神奖励
饮料酒、食醋、食用盐和食糖类可免标保质期
国家质检总局最新颁布的《食品标识管理规定》将于2008年9月1日起正式施行。在规定中,乙醇含量10%以上(含10%)的4类食品可以免除标注保质期。《食品标识管理规定》主要从标识内容
期刊
保质期
饮料酒
食用盐
标识管理
食品标识
食醋
糖类
国家质检总局
池塘主养白斑狗鱼高产试验
2005年4月初至年底进行了白斑狗鱼池塘主养试验,共选放体长5cm的优质鱼苗5000尾,并搭配适量鲢鱼苗。成活率达90%,平均质量550g/尾,最大个体1.4kg,平均产量达9375kg/hm^2,投入产出比为1
期刊
白斑狗鱼
池塘
人工繁育
饵料鱼
Northern pike(Esox lucins L. )
pond
artificial breeding
feed f
论省直管县改革对地方政府间合作的影响
2009年6月22日.财政部发布《关于推进省直管县财政改革的意见》,明确提出此次省直管县财政改革的总体目标是在2012年底前.力争全国除民族自治地区外全面推进省直接管理县财政改
期刊
财政改革
省直管县
地方政府间合作
民族自治地区
2009年
财政部
生料糖化制米醋的加工方法
为了降低食醋生产的能耗,黏介绍了利用酿醋发酵剂生产米醋的方法,能提高原料淀粉的利用率、降低成本,且操作简便易行.其主要操作要点:生料糖化、前稀后固发酵,产品完全达到了
期刊
生料
醋酸发酵剂
加工工艺
raw materials
acetic acid fermenting agent
processing technique
大连市采取有效措施 保障节日期间市场水产品质量安全
为进一步强化节日期间水产品质量安全管理,保障春节水产品市场安全供给,大连市海洋与渔业局对大连水产品交易市场、大连荣盛市场有限公司、大连长兴购物中心有限公司、大连三
期刊
水产品质量安全管理
水产品市场
节日期间
大连市
保障
水产品批发市场
进货检验
交易市场
生活小常识
期刊
母猪难产原因分析
期刊
母猪
难产现象
成因
饲养管理
配种时间
鞍山市发展林蛙养殖 特色渔业开新路
鞍山市是辽宁省重要观赏鱼养殖基地,该市积极探索发展特色渔业新领域,林蛙产业实现了跳跃式发展。2007年林蛙放养面积达1333.3hm^2,林蛙产值达到2亿元。岫岩县山多林密,河流纵横,自
期刊
中国林蛙
养殖基地
鞍山市
渔业
自然生态环境
技术示范
跳跃式发展
总结经验
大学生村官制度可持续发展对策探究
本文分析了大学生村官制度在实施过程中的不足,并从选拔、教育和考核三个方面来提出对策,望对大学生村官制度的持续发展起到借鉴作用。
期刊
大学生村官制度
发展对策
与本文相关的学术论文