我们该喝什么茶

来源 :文萃报·周二版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lunxyxd
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  过去交通不便,江南人北方經商做官,思乡情切,春天里尝鲜喝上一口新茶,就仿佛重回故乡。渐渐地,喝春茶成为一种时尚,稍有点文化的都喜欢卖弄。以江浙人为例,动辄龙井碧螺春,必定明前雨前。其实会喝茶的心里也明白,好的雨前并不比明前差,谷雨和清明相差一个节气,以名贵论,明前更占上风,说起耐泡经喝,说起性价比,显然还是雨前茶。记得小时候,父亲在春天要买很多新茶,那年头没有冰箱,连塑料袋都很少见,最好的贮存方法是搁在空热水瓶里。
  我们该喝什么茶,本来不是个问题,更没有统一标准。认识很多人,天天喝茶,喝高档的好茶,基本上不花钱买。过去茶叶是贡品,各地都把好茶往京城送,皇帝又不知道什么茶好,由着太监们乱说,因此喜欢喝茶的只相信自己口感,绝不会把御茶贡品当回事。我觉得今天最大的糟糕,是大家都不从口袋掏钱买茶喝,别人送,单位里发,于是都被动地喝,人人都像皇帝一样,闹不明白什么茶更好。
  烟酒茶可以很贵很贵,相当贵,抽中华烟,喝茅台酒,白抽白喝,那是成功人士的标志。判断茶好坏通常是价格,天价已不新鲜,再贵都不会离谱。喝茶的真实心境,已从平常变为猎奇,与质疑好烟好酒一样,往往是这玩意真的值这么多银子吗?属于日常的东西,一旦变成高贵礼品,难免失去本性,失去基本判断,白吃白喝会让人的味觉变得迟钝,让人的品格变得低俗。
  喝茶本来只是一种习惯,如果自己花钱去买,会非常简单地选爱喝的那种,而且不排除价廉物美。这世界上并不是人人都大款,只有自己破费,人们才会知道什么是最合适的。
  (摘自《豆瓣阅读》)
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