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进行蒜头果油合成环十五内酯的定量分析方法研究，用气相色谱外标法建立环十五内酯的定量分析方泫，以环十五内醋的峰面积（A）对应的浓度（C）进行线性回归分析，得到通过原点的回归方程为：A=2238．7C（r=0．9993），可以利用单点校正对标准曲线进行校正，回收率为95．11％～103.3％，并利用该法跟踪测定了蒜头果油合成环十五内酯产物的含量。