Screening of protease-producing marine yeasts for production of the bioactive peptides

来源 :海洋学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yupeng198652

【摘要】

：

Over 400 yeast strains from seawater and sediments were obtained, but only five strains named HN2-3, N13d, N13C, Mb5 and HN3-2 among them could form clear zones

【作者】

：

NI Xiumei CHI Zhenming LIU Zhi

【机构】

：

UNESCOChineseCenterofMarineBiotechnology

【出处】

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海洋学报：英文版

【发表日期】

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2008年2期

【关键词】

：

海洋生物酵母碱性蛋白酶生物活性肽抗氧化活性 marine yeasts alkaline protease bioactive peptide A

【基金项目】

：

Foundation item： The Hi-Tech Research and Development Program （＂863＂） of China, under contract No. 2006AA09Z403.

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Over 400 yeast strains from seawater and sediments were obtained, but only five strains named HN2-3, N13d, N13C, Mb5 and HN3-2 among them could form clear zones around their colonies on the double plates with 2.0% casein. Peptides in the hydrolysate produ

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