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编者按：2011年10月31日晚上九点，记者打通了林泽宇的电话，之所以选择在晚上的时间采访，是因为他白天忙于做饼没有时间。得知是《创业》杂志采访时，林泽宇爽快的接受了采访，他高兴得连声说：“很感谢《创业》啊，我就是从杂志上看到有关黄金饼的报道，才学习了技术，并赚了钱。”他兴奋的告诉我：“今天是10月份的最后一天，刚才我和老婆把这月的营业额核算了一下，这月饼的营业额是8500元，加上豆浆3000多元，这月的营业额达到10000多元。”我问他纯利润有多少，他说：“我做的菜饼，利润能达到50%，豆浆的纯利润能达到60%，现在每月净入6000元。”
林泽宇是贵州榕江县下江镇人，在广东打工多年，手头有了些积蓄，考虑到年龄大了，一直打工没有出路，决定创业自己当老板。他一直对餐饮行业有兴趣，曾想在镇上开家像样点的饭店，但前期的投资较大，且自己缺少餐饮经营的经验，心里没底；亲朋也不看好他开餐馆，劝他说：现在镇上好几家大的餐馆都关门了，你还去凑热闹？
他又打算做服装生意，可一个亲戚的服装店因为生意不好，刚刚转让出去。亲戚再三劝他：“开服装店风险很大，服装存货多，样式更新快，你去看我那里还堆了半屋的货，都处理不掉呢。”
经过家人亲朋的劝告，在思考之后，林泽宇最终放弃了开餐馆和开服装店的想法，把目光转向了投资小、见效快、风险低的小本创业项目，最后他选择了久负盛名的黄金饼。
2011年3月底，怀有强烈创业激情的林泽宇来到湖北黄石，通过8天时间的学习就掌握了黄金系列饼的制作技术和现磨豆浆技术，信心满满踏上了归程。
可镇上的门面不好找，大小合适的位置偏，位置好的租金高，林泽宇一时也没找到合适的门面。就在这时，一个在澄江镇的亲戚让他去看看。澄江是小镇，镇上有两三个卖炸油饼的，1元1个，生意很一般。林泽宇肯定黄金饼在这里有市场，但小镇人少，能不能有销量却没有把握。一时找不到合适的门面，另一方自己的技术还不够熟练，林泽宇想，何不如就在这个镇上先试做一下，一边看看市场行情，一边巩固一下自己的技术。
于是，通过亲戚的帮忙，他找到了一间7平方米的小门面，每月房租400元，门面在镇上的餐饮街，离学校不远，在镇中心的位置。简单装修后，添置了烤饼锅等必需的设备，前期投入近2万元。
5月8日，林泽宇的饼店正式开业。考虑到镇小人少，消费水平不高，林泽宇只做菜饼。菜饼有韭菜饼、粉丝饼和包菜饼三个品种，1元1个。开业当天，他负责做饼，老婆负责收钱和卖豆浆。尽管没做宣传，没搞优惠，但赶场天人多，还是卖了80多元。
三种菜饼最受欢迎的是韭菜饼，每天都能卖出去不少，粉丝和包菜饼吃的人少，会剩下许多。一天，有个喜欢吃韭菜饼的老顾客问林泽宇：“为什么你不卖糖饼呢，好多人都喜欢吃。要是你卖糖饼的话，肯定生意要好很多。”
根据市场的反应和顾客的建议，林泽宇及时做调整。他进一步对镇上消费者的口味进行了调查，得知他们都喜欢吃甜饼，以前镇上有人卖过糖饼，但饼硬，不绵软，吃起来有些咯口，人们不接受。很快林泽宇就对饼的品种做了调整，取消了粉丝和包菜饼，增加了白糖饼和豆沙糖饼。
果然，不出所料，糖饼大受顾客的喜爱。为了保证糖饼的口味，林泽宇保证了每个饼的白糖标准用量，豆沙也选用最好的原材料，加上他的面筋道绵软，经过反复的压制，做出的饼香甜诱人，很多顾客在品尝了他的糖饼后，都大为赞赏。
随着顾客的增加，营业额也直线上升，逢场天营业额有500多元，平时也有100多元的收入。看到生意好了，一个烤锅忙不过来，他赶紧又添置了一个烤锅。由于人手有限，他没有急着增加新品种，还是做糖饼和韭菜饼。
小镇卖饼，要掌握好时间，抓住购买时段。早上五点半起床做准备，烤饼、打豆浆，七点开始营业。上班买菜上学的人陆续光顾，人手一个饼一杯豆浆当做早餐。平常营业到上午11点收摊，遇到赶场天，营业延迟到下午2点。
一天营业仅几个小时，有大量的时间休息，林泽宇一点不觉得累，感到很轻松。生意好，人的心情就好，营业时态度好，与顾客的关系也更好。加上饼的味道确实让顾客满意，林泽宇的生意越做越顺，越来越好。一段时间后，附近的两个饼摊都没有生意，收摊不做了。
进入9月份，天气转凉，吃饼的更多，营业额赶场天达到700多元，平时200多元。10月28日，当天营业额突破了800元。经营半年，早已收回了投资。
说起当初的选择，林泽宇有些得意，他说：“幸亏听了朋友的建议，要是我一意孤行，后果不堪设想。创业最关键的是要结合自身能力选对项目，不能盲目跟风，适合自己的才是真正的好项目。”
下一步，林泽宇打算增加饼的品种，把千层饼和鸡蛋饼做起来，聘请工人，扩大规模，争取更大的利润。
谢氏黄金饼、现磨豆浆技术学习针对《创业》读者优惠传授技术，学费2800元，学习方式：面授。咨询电话：023-67537097， 13872114400 QQ：963239298（请注明项目咨询）。
林泽宇是贵州榕江县下江镇人，在广东打工多年，手头有了些积蓄，考虑到年龄大了，一直打工没有出路，决定创业自己当老板。他一直对餐饮行业有兴趣，曾想在镇上开家像样点的饭店，但前期的投资较大，且自己缺少餐饮经营的经验，心里没底；亲朋也不看好他开餐馆，劝他说：现在镇上好几家大的餐馆都关门了，你还去凑热闹？
他又打算做服装生意，可一个亲戚的服装店因为生意不好，刚刚转让出去。亲戚再三劝他：“开服装店风险很大，服装存货多，样式更新快，你去看我那里还堆了半屋的货，都处理不掉呢。”
经过家人亲朋的劝告，在思考之后，林泽宇最终放弃了开餐馆和开服装店的想法，把目光转向了投资小、见效快、风险低的小本创业项目，最后他选择了久负盛名的黄金饼。
2011年3月底，怀有强烈创业激情的林泽宇来到湖北黄石，通过8天时间的学习就掌握了黄金系列饼的制作技术和现磨豆浆技术，信心满满踏上了归程。
可镇上的门面不好找，大小合适的位置偏，位置好的租金高，林泽宇一时也没找到合适的门面。就在这时，一个在澄江镇的亲戚让他去看看。澄江是小镇，镇上有两三个卖炸油饼的，1元1个，生意很一般。林泽宇肯定黄金饼在这里有市场，但小镇人少，能不能有销量却没有把握。一时找不到合适的门面，另一方自己的技术还不够熟练，林泽宇想，何不如就在这个镇上先试做一下，一边看看市场行情，一边巩固一下自己的技术。
于是，通过亲戚的帮忙，他找到了一间7平方米的小门面，每月房租400元，门面在镇上的餐饮街，离学校不远，在镇中心的位置。简单装修后，添置了烤饼锅等必需的设备，前期投入近2万元。
5月8日，林泽宇的饼店正式开业。考虑到镇小人少，消费水平不高，林泽宇只做菜饼。菜饼有韭菜饼、粉丝饼和包菜饼三个品种，1元1个。开业当天，他负责做饼，老婆负责收钱和卖豆浆。尽管没做宣传，没搞优惠，但赶场天人多，还是卖了80多元。
三种菜饼最受欢迎的是韭菜饼，每天都能卖出去不少，粉丝和包菜饼吃的人少，会剩下许多。一天，有个喜欢吃韭菜饼的老顾客问林泽宇：“为什么你不卖糖饼呢，好多人都喜欢吃。要是你卖糖饼的话，肯定生意要好很多。”
根据市场的反应和顾客的建议，林泽宇及时做调整。他进一步对镇上消费者的口味进行了调查，得知他们都喜欢吃甜饼，以前镇上有人卖过糖饼，但饼硬，不绵软，吃起来有些咯口，人们不接受。很快林泽宇就对饼的品种做了调整，取消了粉丝和包菜饼，增加了白糖饼和豆沙糖饼。
果然，不出所料，糖饼大受顾客的喜爱。为了保证糖饼的口味，林泽宇保证了每个饼的白糖标准用量，豆沙也选用最好的原材料，加上他的面筋道绵软，经过反复的压制，做出的饼香甜诱人，很多顾客在品尝了他的糖饼后，都大为赞赏。
随着顾客的增加，营业额也直线上升，逢场天营业额有500多元，平时也有100多元的收入。看到生意好了，一个烤锅忙不过来，他赶紧又添置了一个烤锅。由于人手有限，他没有急着增加新品种，还是做糖饼和韭菜饼。
小镇卖饼，要掌握好时间，抓住购买时段。早上五点半起床做准备，烤饼、打豆浆，七点开始营业。上班买菜上学的人陆续光顾，人手一个饼一杯豆浆当做早餐。平常营业到上午11点收摊，遇到赶场天，营业延迟到下午2点。
一天营业仅几个小时，有大量的时间休息，林泽宇一点不觉得累，感到很轻松。生意好，人的心情就好，营业时态度好，与顾客的关系也更好。加上饼的味道确实让顾客满意，林泽宇的生意越做越顺，越来越好。一段时间后，附近的两个饼摊都没有生意，收摊不做了。
进入9月份，天气转凉，吃饼的更多，营业额赶场天达到700多元，平时200多元。10月28日，当天营业额突破了800元。经营半年，早已收回了投资。
说起当初的选择，林泽宇有些得意，他说：“幸亏听了朋友的建议，要是我一意孤行，后果不堪设想。创业最关键的是要结合自身能力选对项目，不能盲目跟风，适合自己的才是真正的好项目。”
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