【摘 要】
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针对当前食用植物油掺劣（如地沟油）检测方法不足、仪器和标准严重滞后的现状,基于不同食用植物油在电磁波的激励下出现的弛豫特性差异,应用高性能32位Cortex-M0微控制器,设计了
【基金项目】
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河南省科技厅重点科技攻关项目（112102310592）,河南工业大学校自然科学重点基金项目（IOXZP007）,河南工业大学研究生教育创新基金项目（11YJCX49）
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针对当前食用植物油掺劣（如地沟油）检测方法不足、仪器和标准严重滞后的现状,基于不同食用植物油在电磁波的激励下出现的弛豫特性差异,应用高性能32位Cortex-M0微控制器,设计了食用植物油弛豫阻抗特性检测仪,包括传感器、小信号处理、阻抗特性专用集成电路、温度补偿、MCU数据程序,以及显示与串行通讯等模块,实现了食用植物油弛豫阻抗特性的检测.为食用植物油的监测提供了一种新的技术手段,可以用于食品安全的快速现场筛查.
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