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海藻多糖的生理活性的研究
海藻多糖的生理活性的研究
来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sssmickey
【摘 要】
:
海藻多糖的研究是当今天然食品研究的重点,本文着重介绍了海藻多糖生理活性作用,通过本文可以了解海藻多糖的多种生理功能,并对近几年对于海藻多糖的研究作一小结.
【作 者】
:
郑诗超
屠大伟
徐金果
【机 构】
:
西南农业大学食品科学学院,重庆市巴南区组织部
【出 处】
:
四川食品与发酵
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
海藻多糖
生理活性
免疫调节
抗肿瘤
抗突变
功能性食品
seaweed polysaccharidephysiological activity
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海藻多糖的研究是当今天然食品研究的重点,本文着重介绍了海藻多糖生理活性作用,通过本文可以了解海藻多糖的多种生理功能,并对近几年对于海藻多糖的研究作一小结.
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