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研究了由粉浆废液中提取粗蛋白的方法,测定了粗蛋白中蛋白质、氨基酸、脂肪等成分含量.按本文所述方法处理粉浆废液,不仅可以提高产品的附加值,而且可降低污染,利于环保.
粉浆废液中蛋白质提取方法的研究
【摘 要】
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研究了由粉浆废液中提取粗蛋白的方法,测定了粗蛋白中蛋白质、氨基酸、脂肪等成分含量.按本文所述方法处理粉浆废液,不仅可以提高产品的附加值,而且可降低污染,利于环保.
【机 构】
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山东师范大学生物系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年2期
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