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【中图分类号】R193【文献标识码】A【文章编号】1632-5281（2016）4
摘要：目的：调查中学生对健康饮食知识、态度、行为的详细情况，为学校开展健康饮食教育提供依据。方法：选取我市某中学2014-2015年度3个年级280名中学生为研究对象，采用分层整群抽样的方法，所有中学生进行健康饮食知识、态度、行为问卷调查。结果：女生对健康饮食知识的知晓率明显高于男生，中学生有吃早点的习惯、吃宵夜的习惯、吃零食的习惯之间有显著差异，差异具有统计学意义（P<0.05）；不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，差异无统计学意义（P>0.05）。结论：应加强对中学生的健康饮食的教育和宣传，提高中学生的健康饮食知识水平，科学对待健康饮食，养成良好的饮食习惯。
关键词：中学生；健康饮食；知识；态度；行为
学生正值青春期，身体发育较快，为其给予良好的膳食结构和高质量的营养，能促进中学生的生长发育，有利于中学生的身心健康[1]。为了能更好地促进中学生的生长发育，本文研究中学生对健康饮食知识、行为和态度的情况，现报告如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取我市某中学2014-2015年度3个年级280名中学生为研究对象，其中男150名，女130名，男女比例是15：13，在每个年级抽取1个班进行调查，初一有96名学生，初二有92名学生，初三有92名学生。
1.2 方法
根据中学生的饮食健康情况设计调查问卷，问卷包括性别、年龄、年级等一般情况，对健康饮食的认识及知识获得的渠道、态度、饮食行为，在同一时间将所有问卷发放给学生，半个小时后全部收回。
1.3统计学分析
采用SPSS18.0软件对本次采集数据进行统计学分析，计量资料采用均数标准差（ ）表示，计数资料采用c2检验，以P<0.05表示为数据对比差异具有统计学意义。
2 结果
2.1健康饮食知识
学生知道平衡膳食的有230名，知晓率是82.14%，关于食物金字塔的排序能正确排出来的有15名，知晓率是5.36%，女生对健康饮食知识的知晓人数是125名，知晓率是96.15%，男生的知晓人数是115名，知晓率是76.67%，女生对健康饮食知识的知晓率明显高于男生，差异具有统计学意义（c2=8.95，P<0.05）。學生们知晓健康饮食知识的渠道是电视，占49.23%，父母亲人的教育，占18.56%，课外读物占11.12%，其他渠道占8.24%，学校宣传教育占3.89%。
2.2健康饮食态度
认为人的健康与饮食关系密切的，初一学生有60名，占62.5%，初二学生有58名，占63.04%，初三学生有59名，占64.13%；能主动获取健康知识的，初一有58名，占60.42%，初二有57名学生，占61.96%，初三有58名，占63.04%；非常关注自己的饮食健康的，初一有16名，占16.67%，初二有18名，占19.57%，初三有21名，占22.83%，不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，差异无统计学意义（c2=2.34，P>0.05）。
2.3饮食行为
中学生有吃早点的习惯、吃宵夜的习惯、吃零食的习惯之间有显著差异，差异具有统计学意义（c2=8.95，P<0.05）。见表1。
3 讨论
根据此次调查研究，中学生对于平衡膳食的知识有一定的知晓，但对食物金字塔等问题的知晓很少，因此，建议中学应多宣传膳食指南等相关知识。
该校的学生对健康饮食的知识有一定的认识，有部分学生愿意主动获得知识，但家庭和学校对知识的普及较少，本次研究，中学生获取健康饮食知识的渠道大多数是通过电视、课外读物或者其他渠道获得，从自己的亲人或者学校获得的相关健康饮食知识很少，这说明关于这方面的知识，学校和其家长应该多为学生普及一些，该校不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，中学生正值青春期发育时期，如果自身能认识到健康饮食对自己带来的好处，能帮助自己更好的发育成长，因此都要重视才对，吃早餐对人体的各个机能和心情有一定的影响，因此比较鼓励人们能够吃早点，应鼓励学生坚持每天吃早点，可能是学生晚上做功课，时间太晚，饿的时候吃的；一般的零食能为人体补充一定的营养物质，但总体上没有正式的饭菜更有营养，更健康，应该教育学生尽量少吃零食，科学选择零食，要多吃新鲜的蔬菜和水果[1-2]。
综上所述，应加强对中学生的健康饮食的教育和宣传，提高中学生的健康饮食知识水平，科学对待健康饮食，养成良好的饮食习惯。
参考文献：
[1]张银红，高芳，庞淑兰.北京市昌平区初中生食品安全知识、态度、行为调查分析[J].中国煤炭工业医学杂志，2013，24（1）：110-112.
[2]陈子慧，卢玲玲，李世聪，等.广州市2所中学学生食品安全知识、态度、行为调查及培训效果分析[J].华南预防医学，2013，39（4）：66-67.
摘要：目的：调查中学生对健康饮食知识、态度、行为的详细情况，为学校开展健康饮食教育提供依据。方法：选取我市某中学2014-2015年度3个年级280名中学生为研究对象，采用分层整群抽样的方法，所有中学生进行健康饮食知识、态度、行为问卷调查。结果：女生对健康饮食知识的知晓率明显高于男生，中学生有吃早点的习惯、吃宵夜的习惯、吃零食的习惯之间有显著差异，差异具有统计学意义（P<0.05）；不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，差异无统计学意义（P>0.05）。结论：应加强对中学生的健康饮食的教育和宣传，提高中学生的健康饮食知识水平，科学对待健康饮食，养成良好的饮食习惯。
关键词：中学生；健康饮食；知识；态度；行为
学生正值青春期，身体发育较快，为其给予良好的膳食结构和高质量的营养，能促进中学生的生长发育，有利于中学生的身心健康[1]。为了能更好地促进中学生的生长发育，本文研究中学生对健康饮食知识、行为和态度的情况，现报告如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取我市某中学2014-2015年度3个年级280名中学生为研究对象，其中男150名，女130名，男女比例是15：13，在每个年级抽取1个班进行调查，初一有96名学生，初二有92名学生，初三有92名学生。
1.2 方法
根据中学生的饮食健康情况设计调查问卷，问卷包括性别、年龄、年级等一般情况，对健康饮食的认识及知识获得的渠道、态度、饮食行为，在同一时间将所有问卷发放给学生，半个小时后全部收回。
1.3统计学分析
采用SPSS18.0软件对本次采集数据进行统计学分析，计量资料采用均数标准差（ ）表示，计数资料采用c2检验，以P<0.05表示为数据对比差异具有统计学意义。
2 结果
2.1健康饮食知识
学生知道平衡膳食的有230名，知晓率是82.14%，关于食物金字塔的排序能正确排出来的有15名，知晓率是5.36%，女生对健康饮食知识的知晓人数是125名，知晓率是96.15%，男生的知晓人数是115名，知晓率是76.67%，女生对健康饮食知识的知晓率明显高于男生，差异具有统计学意义（c2=8.95，P<0.05）。學生们知晓健康饮食知识的渠道是电视，占49.23%，父母亲人的教育，占18.56%，课外读物占11.12%，其他渠道占8.24%，学校宣传教育占3.89%。
2.2健康饮食态度
认为人的健康与饮食关系密切的，初一学生有60名，占62.5%，初二学生有58名，占63.04%，初三学生有59名，占64.13%；能主动获取健康知识的，初一有58名，占60.42%，初二有57名学生，占61.96%，初三有58名，占63.04%；非常关注自己的饮食健康的，初一有16名，占16.67%，初二有18名，占19.57%，初三有21名，占22.83%，不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，差异无统计学意义（c2=2.34，P>0.05）。
2.3饮食行为
中学生有吃早点的习惯、吃宵夜的习惯、吃零食的习惯之间有显著差异，差异具有统计学意义（c2=8.95，P<0.05）。见表1。
3 讨论
根据此次调查研究，中学生对于平衡膳食的知识有一定的知晓，但对食物金字塔等问题的知晓很少，因此，建议中学应多宣传膳食指南等相关知识。
该校的学生对健康饮食的知识有一定的认识，有部分学生愿意主动获得知识，但家庭和学校对知识的普及较少，本次研究，中学生获取健康饮食知识的渠道大多数是通过电视、课外读物或者其他渠道获得，从自己的亲人或者学校获得的相关健康饮食知识很少，这说明关于这方面的知识，学校和其家长应该多为学生普及一些，该校不同年级的学生在健康饮食认知态度上没有差异，中学生正值青春期发育时期，如果自身能认识到健康饮食对自己带来的好处，能帮助自己更好的发育成长，因此都要重视才对，吃早餐对人体的各个机能和心情有一定的影响，因此比较鼓励人们能够吃早点，应鼓励学生坚持每天吃早点，可能是学生晚上做功课，时间太晚，饿的时候吃的；一般的零食能为人体补充一定的营养物质，但总体上没有正式的饭菜更有营养，更健康，应该教育学生尽量少吃零食，科学选择零食，要多吃新鲜的蔬菜和水果[1-2]。
综上所述，应加强对中学生的健康饮食的教育和宣传，提高中学生的健康饮食知识水平，科学对待健康饮食，养成良好的饮食习惯。
参考文献：
[1]张银红，高芳，庞淑兰.北京市昌平区初中生食品安全知识、态度、行为调查分析[J].中国煤炭工业医学杂志，2013，24（1）：110-112.
[2]陈子慧，卢玲玲，李世聪，等.广州市2所中学学生食品安全知识、态度、行为调查及培训效果分析[J].华南预防医学，2013，39（4）：66-67.