本文报导了三种不同蛋白酶解虾壳蛋白的研究。实验结果表明,A.S..1.398中性蛋白酶最适宜于水解虾壳蛋白。虾壳经“高短”法处理后,在最佳上,虾壳水解产率为31.5%,蛋白质消化率为73.4%。
<正>贵州省锦屏县是侗、苗族聚居的少数民族县,也是我国南方著名的人工林区。锦屏的林业已有五百多年的历史。锦屏五百多年的林业历史,在中国堪称独特,在世界上也不多见。随
铵态氮影响酱油质量何惠萍(兰洲市调味品厂730050)0前言酱油是直接供人们日常食用的佐餐调味品,不仅色香、味美,而且营养丰富。目前酱油质量的优劣主要以每百毫升中全氮、氨基酸氢含量的
探讨以果脯下脚料-废糖蜜为主料,采用前液后固发酵工艺酿造果醋的新分析,废糖蜜全糖转醋率平均达65.63%。每公斤糖蜜产醋量达5.95公斤(5%醋酸汁)。
目的了解山东省华支睾吸虫病分布范围及流行趋势,为制定下一步防治策略提供科学依据。方法采用改良加滕厚涂片(Kato—Katz)法粪检华支睾吸虫卵。收集既往资料与现场调查数据作统
多囊卵巢综合征(polycystic ovary syndrome,PCOS)是妇科内分泌疾患的常见病,发生率约为5%~10%,是导致育龄妇女月经失调及不孕的常见原因之一,其发病机理尚在讨论之中.近年来,国
胆囊结石合并胆总管结石是胆道外科常见疾病之一,其传统方法为开腹手术行胆囊切除加胆总管切开取石、T管引流术。此方法创伤大、住院时间长。随着内镜技术的不断成熟和发展,我
目的探讨肺癌患者抑郁障碍与细胞免疫功能的关系。方法将112例肺癌患者按汉密尔顿抑郁量表分为抑郁组和非抑郁组,再与46例正常对照组分别检测T淋巴细胞亚群。结果中晚期肺癌患
该文建立了随机弹道系统的数字仿真模型,给出了仿真模型中随机数发生器的统计性质与随机弹道系统中随机过程的统计性质之间的关系,使所选择的随机数发生器的统计特性真实地反映
<正> 醉麸(feamented gluted)亦称“霉麸”。一种烤麸的发酵制品。由蒸熟的烤麸切成小块,接入毛霉菌种生长繁殖,再经腌制浸渍,加工配料,后熟发酵,精工包装而成美味醉麸。醉麸