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食品防腐剂含量监测是食品安全分析的重要内容之一。食品防腐剂高效分离富集及快检技术是食品防腐剂残留监测的重要技术保障。文章介绍了食品防腐剂的应用研究背景,综述了食品防腐剂高效分离富集预处理技术和快检技术的研究进展,并总结展望了食品防腐剂分析研究的发展趋势。
食品防腐剂高效分离富集及快检技术研究进展
【摘 要】
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食品防腐剂含量监测是食品安全分析的重要内容之一。食品防腐剂高效分离富集及快检技术是食品防腐剂残留监测的重要技术保障。文章介绍了食品防腐剂的应用研究背景,综述了食品防腐剂高效分离富集预处理技术和快检技术的研究进展,并总结展望了食品防腐剂分析研究的发展趋势。
【机 构】
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中山大学化学学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2021年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(22074161),广东省基础与应用基础研究基金项目(2019A1515010107)。
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