糖是人们熟悉的调味品，日常生活中很多人都离不开糖。糖的品种也五花八门，有白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等。为了迎合糖尿病患者的需求，市场上还推出了专供糖尿病患者食用的木糖醇糖。在所谓的广告宣传词中，木糖醇糖被誉为糖尿病患者的“安全糖”。 那么，是不是糖尿病患者吃了这种“糖”就不会加重病情，是不是可以毫无节制地食用木糖醇糖呢？其实，糖尿病患者吃糖大有讲究！下面就木糖醇糖和普通食糖作一番比较。
　　
　　木糖醇糖也要限量
　　
　　在天然的水果、蔬菜中，存在有少量的糖醇类物质。糖醇是单糖还原后的产物，在食品工业上，是重要的甜味剂和湿润剂。木糖醇就是人们熟悉的甜味剂，它是从白桦树的汁液中提取的。
　　
　　减轻胰岛负担
　　糖尿病患者是因为自身胰岛功能受损或胰岛素分泌不足，机体不能很好地利用葡萄糖，导致血糖升高。食物中含有的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。因此，糖尿病患者要限制含糖多的食物的摄入量，以免加重胰腺负担。由于木糖醇在体内消化吸收速度慢，代谢过程不需要胰岛素，因此常用于糖尿病患者的膳食。木醣醇的甜度与蔗糖相当，可满足一般消费者的口味，而热量只有蔗糖的60%，而且木醣醇可直接被人体分解，不会形成蔗糖进而转化为葡萄糖。因此，减轻了糖尿病患者胰岛的负担，对控制血糖有一定的作用。
　　
　　每天食用量不宜超过35克
　　糖尿病患者虽然可以选择木糖醇糖作为调味品，但也不能无限制地食用。因为木糖醇仍有产热供能作用，过多食用等于摄入过多热量，不利于糖尿病的控制。营养学家建议：木糖醇每日食用量不宜超过35克。木糖醇可用于凉拌菜、糖醋菜等。食用粥时，应尽量避免食用木糖醇，因粥含糖量高，易于消化吸收，可使血糖迅速升高，若再加入木糖醇，会加速血糖波动。
　　除木糖醇外，其它甜味剂如甜叶菊、糖精等，在某种程度上有致癌性，应避免食用。
　　
　　不要一概拒绝红糖和白糖
　　
　　白糖有白砂糖、绵白糖和冰糖之分，与红糖均属于蔗糖，只是提取的原料和加工工艺不同。原则上，糖尿病患者饮食得宜、营养均衡的，则膳食中不必再加糖。如果需要调节口味，尽量选择木糖醇替代品。如果偶尔改变饮食而食用其他糖类，也应考虑到各种糖的微小差别，尽量选择适合自己的食用糖。
　　
　　红糖
　　红糖的总糖含量比白糖低，但其中的还原糖含量高于白糖。红糖热量不及白糖，但营养成分保留较好，含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖中钙的含量比同量的白糖多两倍，铁质比白糖多一倍。中医认为，红糖有益气、补中、化食和健脾暖胃等作用。喜食甜味的糖尿病患者，若有贫血或骨质疏松倾向的，可选择少量红糖做调味品，但每天用量不宜超过10克，也不要天天食用。
　　
　　绵白糖
　　绵白糖含有的矿物质尤其是微量元素高于白砂糖，适合普通老年人食用。绵白糖还含有抗氧化作用的微量元素硒，若糖尿病患者无并发症，平时要改善口味，选择糖做调味品时，也可适当选择绵白糖，但每天用量不宜超过5克。
　　
　　白砂糖
　　白砂糖含钙量丰富，有骨质疏松或缺钙的糖尿病患者，尤其是更年期妇女可适当选择，但每天用量也不要超过5克，更不能天天食用。