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<正> 甘蓝为结球叶菜,较之各种散叶蔬菜,其耐贮性要强得多。因此,叶类蔬菜的各种贮藏方法都适用于甘蓝,其中利用自然低温进行贮藏的简易方法主要有垛藏、窖藏、沟藏、假植等四种。为了确保简易贮藏成功,首先必须选择好理想的贮藏对象。一般要求选择中晚熟品种、成熟度高、叶球紧实适宜、无机械损伤和病虫害的产品。在栽培过程中发生未熟抽薹现象和因矿物营养失调(主要是缺钙)形成干烧心的产品不宜贮藏。