尊尼获加蓝牌威士忌的“臻贵蓝牌？中华寻珍之旅”第三站来到了云南，又邀请了北京“茶马古道”“泓泰陽”这两家顶级云南菜馆的创始人刘新前来，携手云南巅峰名厨刘新，使用不同种类的珍稀野生菌入膳，辅佐云南当地独有珍稀食材，呈现一场饕餮珍馐。
　　晚宴第一道菜便是醒味的三道凉菜，其中出彩的是冰镇米椒干巴菌洱海银鱼，干巴菌是滇中一带的珍稀菌子，香气很浓，极难打理，米椒是云南特色，同时搭配洱海的银鱼，极具本地特色，口感兼具香辣和鲜甜，让人非常开胃。这道菜搭配威士忌加苏打水调制的Highball鸡尾酒，跃动的气泡更能勾起人的食欲了。
　　主菜是“童茸香茅酱焗和牛配腰芒冰沙乳扇”。童茸也就是松茸，是云南菌子食材中的珍品，搭配着和牛，就是一种绝美的搭配，松茸的味道强壮，和牛的口感柔软，相映成趣。更有趣的是旁边还搭配着大理特色小吃乳扇，奶味奇妙。还有一道是菱角乳丝黑虎掌菌诺邓火腿饵块夹，这道主菜的主角是虎掌菌，虎掌菌也是唯一一款在国宴菜单上出现的菌子，状如虎掌。这里还加了菱角乳丝和夹着火腿片的饵块，这些都是极具西南民族特色的美食。随后还有云椒牛肝菌配鳕鱼，牛肝菌总是要搭配云椒，是云南特产，牛肝菌是当地最常见的野生菌，这道寻常菜品搭配着由丰富口感的酱汁调配而成的银鳕鱼，顿时有了不一样的感觉，再搭配净饮的威士忌，口感更有加分。
　　主食则是海子黄壳鱼浓汤粗粮粥与菌环汤配干腊鹅饭。用黑松露、香格里拉松茸及各种大理珍稀野生菌子，加入乌鸡汤熬制4小时之久，再经过了菌环汤的浸泡，浓香四溢更有十足的韵味，在汤中滴入几滴威士忌，味道的搭配更为合拍。
　　最后的甜点是尊尼获加蓝牌威士忌果昔配黑松露奶球，黑松露的馥郁香气让奶球更诱人，再配上威士忌净饮，则平添复杂度和酒香。
　　部分菜式可于泓泰陽餐厅享用
　　朝阳区三间房南里4号院（1919小剧场对面）